苹果梨派

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秋冬季节，家里苹果多梨多，放置久了就不爱吃。做款甜品消耗它们！

苹果梨派的用料

黄油 70g 糖 75克
鸡蛋 1个 淀粉 10克
梨 1个 苹果 2个
低筋面粉 150克 水 60克
柠檬 1个

苹果梨派的做法

苹果梨派的做法图解1

步骤1

备料
苹果梨派的做法图解2

步骤2

黄油60克软化，加入面粉150克、糖15克，揉至粗颗粒状。
苹果梨派的做法图解3

步骤3

加水40克继续揉，揉至成团不再粘手就可以，放冰箱冷藏1小时以上。
苹果梨派的做法图解4

步骤4

苹果、梨切丁，小火热黄油10克，翻炒，加入60克白糖继续翻炒至果丁柔软。
苹果梨派的做法图解5

步骤5

淀粉10克加水20克搅拌均匀，倒入锅中翻炒至粘稠。停火，加少量盐、柠檬汁。
苹果梨派的做法图解6

步骤6

将面团从冰箱取出，幹成圆形比模具略大。铺入盘中，将多余面皮用擀面杖撵断。
苹果梨派的做法图解7

步骤7

用叉子把盘底面皮插小孔（防止加热鼓包），放入冷却的馅料。
苹果梨派的做法图解8

步骤8

擀面皮、切条、编网。
苹果梨派的做法图解9

步骤9

取鸡蛋黄搅匀，刷派皮。
苹果梨派的做法图解10

步骤10

烤箱210℃15分钟，170℃20～25分钟。OK

苹果梨派的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-15

©本菜谱的做法由 救生圈主妇 编写，未经授权不得转载

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