红烧牛肉面

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今天给大家带来了一款面食，那就是风靡全国的红烧牛肉面，牛肉酥烂、汤头浓郁，再喝一口汤汁，简直就是根本停不下来的节奏！
参与活动: #全年包油 | 橄榄中国味，感恩添美味#

红烧牛肉面的用料

牛肉 500g 生抽 2勺
老抽 2勺 蚝油豆瓣酱 3勺
手擀面 300克 胡萝卜 1根
青菜 100克 香叶 2片
大料 2个 桂皮 1块
草果 1个 小茴香，千里香 各2克
丁香 10粒 生姜，葱 适量

红烧牛肉面的做法

#橄榄中国味 感恩添美味#红烧牛肉面的做法图解1

步骤1

今天准备的是手擀面，筋道爽滑！
#橄榄中国味 感恩添美味#红烧牛肉面的做法图解2

步骤2

把牛肉均匀切块，大小适中，方便入味！
#橄榄中国味 感恩添美味#红烧牛肉面的做法图解3

步骤3

胡萝卜削皮切成滚刀块，青菜一片一片摘洗干净。
#橄榄中国味 感恩添美味#红烧牛肉面的做法图解4

步骤4

米博烹饪机主锅中加入600克的清水，加入切好的牛肉块。
#橄榄中国味 感恩添美味#红烧牛肉面的做法图解5

步骤5

加上生姜片。
#橄榄中国味 感恩添美味#红烧牛肉面的做法图解6

步骤6

加上两勺料酒去腥。
#橄榄中国味 感恩添美味#红烧牛肉面的做法图解7

步骤7

盖上锅盖和量杯，设置八分钟进行焯水。
#橄榄中国味 感恩添美味#红烧牛肉面的做法图解8

步骤8

牛肉焯好水了。
#橄榄中国味 感恩添美味#红烧牛肉面的做法图解9

步骤9

焯好的牛肉块倒出清洗干净。
#橄榄中国味 感恩添美味#红烧牛肉面的做法图解10

步骤10

米博烹饪机主锅加入焯水过后的牛肉。
#橄榄中国味 感恩添美味#红烧牛肉面的做法图解11

步骤11

加豆瓣酱三勺。
#橄榄中国味 感恩添美味#红烧牛肉面的做法图解12

步骤12

再加入胡萝卜与生姜片。
#橄榄中国味 感恩添美味#红烧牛肉面的做法图解13

步骤13

盖上锅盖和量杯，设置五分钟进行煸炒，一会会时间就煸炒好了。
#橄榄中国味 感恩添美味#红烧牛肉面的做法图解14

步骤14

加入900克的清水。
#橄榄中国味 感恩添美味#红烧牛肉面的做法图解15

步骤15

加入老抽与生抽。
#橄榄中国味 感恩添美味#红烧牛肉面的做法图解16

步骤16

加入香料，盖上锅盖和量杯，设置90分钟进行炖煮。
#橄榄中国味 感恩添美味#红烧牛肉面的做法图解17

步骤17

炖煮好了的牛肉与汤汁从主锅里面当中拿出来。
#橄榄中国味 感恩添美味#红烧牛肉面的做法图解18

步骤18

米博烹饪机主锅清洗好后，重新加入1000ml的水，加一点盐与食用油进行加热，加热后加手擀面与青菜煮。
#橄榄中国味 感恩添美味#红烧牛肉面的做法图解19

步骤19

五分钟就煮好了！
#橄榄中国味 感恩添美味#红烧牛肉面的做法图解20

步骤20

手擀面先放入碗里，倒入煮好的牛肉汤汁，夹上牛肉块可以开动了！有了米博烹饪机，厨房小白秒变大厨！
#橄榄中国味 感恩添美味#红烧牛肉面的做法图解21

步骤21

一碗浓香、美味的红烧牛肉面就可以享用了！
#橄榄中国味 感恩添美味#红烧牛肉面的做法图解22

步骤22

汤汁香气扑鼻，牛肉浓郁勾人！
#橄榄中国味 感恩添美味#红烧牛肉面的做法图解23

步骤23

实在是人间美味啊！
#橄榄中国味 感恩添美味#红烧牛肉面的做法图解24

步骤24

大块的牛肉超满足！

红烧牛肉面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-16

©本菜谱的做法由 尝尝好味道 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐

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