酥酥脆脆的蛋卷

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迷你阳木木
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有没有和我一样的亲，对这种酥脆的小点心完全没有提抗力~ 外边买的总是差点味道，而且价格摆在那里啦，用的材料也肯定不如自己做的好。 想吃的亲一起动起来叭~简简单单的酥脆蛋卷
参与活动: #全年包油 | 橄榄中国味，感恩添美味#

蛋卷的用料

鸡蛋 2个 中等大 绵白糖 30克
低筋面粉 50克 安佳黄油 25克
黑芝麻 3克 水 18克

蛋卷的做法

#橄榄中国味 感恩添美味#酥酥脆脆的蛋卷的做法图解1

步骤1

材料集合~ 我用的是土鸡蛋，安佳原味黄油，金龙鱼低筋小麦粉，熟黑芝麻，普通白砂糖
#橄榄中国味 感恩添美味#酥酥脆脆的蛋卷的做法图解2

步骤2

两个鸡蛋，只取蛋白，50克，加入白糖
#橄榄中国味 感恩添美味#酥酥脆脆的蛋卷的做法图解3

步骤3

用筷子顺时针搅拌，有细腻的泡泡就行了
#橄榄中国味 感恩添美味#酥酥脆脆的蛋卷的做法图解4

步骤4

黄油放盆里隔热水融化，放冷
#橄榄中国味 感恩添美味#酥酥脆脆的蛋卷的做法图解5

步骤5

把黄油放入鸡蛋液搅拌均匀
#橄榄中国味 感恩添美味#酥酥脆脆的蛋卷的做法图解6

步骤6

低筋面粉过筛
#橄榄中国味 感恩添美味#酥酥脆脆的蛋卷的做法图解7

步骤7

用刮刀搅拌均匀
#橄榄中国味 感恩添美味#酥酥脆脆的蛋卷的做法图解8

步骤8

加入黑芝麻，搅拌成如图没有干粉就行
#橄榄中国味 感恩添美味#酥酥脆脆的蛋卷的做法图解9

步骤9

加入水，再次搅拌均匀
#橄榄中国味 感恩添美味#酥酥脆脆的蛋卷的做法图解10

步骤10

可以成直线下落
#橄榄中国味 感恩添美味#酥酥脆脆的蛋卷的做法图解11

步骤11

蛋卷锅烧热，在中心位置放一小勺
#橄榄中国味 感恩添美味#酥酥脆脆的蛋卷的做法图解12

步骤12

两面各40秒
#橄榄中国味 感恩添美味#酥酥脆脆的蛋卷的做法图解13

步骤13

如图，过了一点，所以不太好卷，但可以做成冰淇淋状
#橄榄中国味 感恩添美味#酥酥脆脆的蛋卷的做法图解14

步骤14

借助筷子卷起来，记得趁热哦
#橄榄中国味 感恩添美味#酥酥脆脆的蛋卷的做法图解15

步骤15

一掰就碎了~哈哈，贼香贼香滴

蛋卷的烹饪技巧

记得蛋卷糊不要放太多了，薄一点，后续才会酥脆酥脆的哟~ 做的过程注意不要被烫哈！ 没有蛋卷机的宝宝可以用平底锅哈，铺一张油纸，拿一个平底的盆或者啥东西按压一下。只不过中途要歇一歇，要等锅温度下降一丢丢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-16

©本菜谱的做法由 迷你阳木木 编写，未经授权不得转载

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