日式柠香腌萝卜

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穹然孑迷y
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昨天买了根大白萝卜，脆甜脆甜的，煲了排骨汤，剩的半根拿来腌一下，配炒饭或粥，刚刚好

柠香腌萝卜的用料

白萝卜 半根 柚子皮 适量
盐 2勺 醋 3勺
糖 10勺 橙皮或柠檬皮 适量

柠香腌萝卜的做法

日式柠香腌萝卜的做法图解1

步骤1

白萝卜切薄片，用少量盐，抓匀，腌10-15分钟，去掉辣味
日式柠香腌萝卜的做法图解2

步骤2

期间准备柚子皮
日式柠香腌萝卜的做法图解3

步骤3

橙皮或柠檬皮也可以，根据手头食材调整即可
日式柠香腌萝卜的做法图解4

步骤4

用盐搓掉表面的赃物和蜡。 刮薄薄的表层，不要白色的部分 切丝
日式柠香腌萝卜的做法图解5

步骤5

腌好的萝卜倒掉水，用清水冲洗
日式柠香腌萝卜的做法图解6

步骤6

放入柚子皮，橙皮。 盐，醋，糖按2:3:10的分量，根据食材的量，放入即可 拌匀
日式柠香腌萝卜的做法图解7

步骤7

放入合适的容器
日式柠香腌萝卜的做法图解8

步骤8

水没过食材即可
日式柠香腌萝卜的做法图解9

步骤9

普通容器1-2天，一夜渍半天或一夜即可

柠香腌萝卜的烹饪技巧

全程无生水，无油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-16

©本菜谱的做法由 穹然孑迷y 编写，未经授权不得转载

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