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小蜂蜜饼干
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最近在小红薯看到一款蜜蜂小饼干，真的太太太可爱了，连评论都是一水的太可爱了，忍不住想要做之类的话。于是就入坑了， 看起来简单，其实要考验能力哇，要想做的精致还是要多多练习。
蜂蜜饼干的做法
步骤1
准备材料 黄油 60g 舒可曼糖霜 40g 盐 1g 香草精 1g 舒可曼低筋面粉 70g 舒可曼扁桃仁粉(杏仁粉) 65g 舒可曼黄色色素 适量 舒可曼粉红色色素 适量 黑巧克力 40g 白巧克力 10g 舒可曼扁桃仁片 适量 准备工作：提前将扁桃仁片烘烤熟，备用。
步骤2
将60g黄油放置室温软化至手指能轻易按出痕迹（如下图所示）
步骤3
倒入香草精、盐和糖霜，混合搅拌均匀。
步骤4
过筛倒入70g低筋面粉和65g扁桃仁粉（杏仁粉）
步骤5
用刮刀混合搅拌均匀（用手抓也可以）
步骤6
为了更贴合小蜜蜂的“肤色”，我们滴入了适量的黄色色素，（色素并不是一定要添加的）
步骤7
混合搓揉均匀
步骤8
用保鲜膜包好，擀成长方形，放入冰箱冷藏1小时。
步骤9
取出后冷藏好的面团
步骤10
将面团切成6g一份的小面团（根据自己的喜好决定大小，越小越考验你的DIY功力）
步骤11
搓成圆球，放入烤盘中
步骤12
烤箱提前预热，170度中层烘烤15分钟，烤后取出晾凉冷却，具体烘烤时间需要根据自家烤箱情况决定
步骤13
将黑巧克力隔热水融化，部分黑巧装入裱花袋，剩余倒入碗中。
步骤14
将白巧克力隔热水融化后，装入裱花袋，再滴入适量粉红色色素，混合均匀，备用。
步骤15
（巧克力装入裱花袋后静置10分钟左右，使巧克力降温至质地浓稠，流动性降低，这样方便操作，静置过久会导致巧克力凝固，需再隔热水融化。）
步骤16
小饼干成对摆放，取一块饼干的圆润面蘸取黑色巧克力做蜜蜂的小屁屁，放置晾凉。（也可以最后做小屁屁，怎么方便怎么来~）
步骤17
再将平整的一面挤上黑巧克力，把尾部沾有巧克力的饼干粘合上去
步骤18
贴紧晾凉。
步骤19
待巧克力快凝固时，插上2片熟扁桃仁片当小翅膀（扁桃仁片太大片的话，要适当修剪一下）。
步骤20
用黑色和粉色的巧克力画出眼睛嘴巴和腮红，（要是觉得自己手不太巧的话，那就把眼睛弄大！萌萌哒的卡姿兰大眼睛是不！会！错！的！）
步骤21
完成！蜂蜜饼干的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-11-16
©本菜谱的做法由 烘焙圈 编写，未经授权不得转载
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