菠萝蜜核芝麻蜂蜜饼干

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香甜的菠萝蜜肉被干掉之后，剩下一大堆菠萝蜜核。虽说这东西可以像板栗一样烤着吃炒着吃，口感也像板栗一样粉粉的，但真没什么人对它有兴趣。一堆剩货，弃之可惜。 忽见光明，既然这东西口感如板栗，莫不如把它当板栗，制作各种蛋糕面包饼干。。。饼干最省事，也找到一个简便的关于板栗的饼干做法。换成菠萝蜜核，复刻一个。方子中油比较少，没有枫糖浆直接改了蜂蜜。也许是因为蜂蜜比较干，这个看起来很低卡低糖的饼干面团特别松散，于是，又加了一勺蜂蜜，两勺油，把低卡面团变成普通面团，才算是可以轻松成团。 感觉还行吧，冷却后口感酥脆，蜂蜜的香甜，只是会咬到一颗颗因为烘烤而变得硬邦邦的菠萝蜜核颗粒。看来应该把菠萝蜜核弄成粉状，而不是切小颗粒。。。
参与活动: #安佳食力召集 力挺新一年#

#安佳食力召集，力挺新一年# 菠萝蜜核芝麻蜂蜜饼干的用料

低筋粉 100克 泡打粉 1/3小勺
熟黑芝麻 20克 盐 1小撮
玉米油 4大勺 蜂蜜 3大勺
熟菠萝蜜核 50克

#安佳食力召集，力挺新一年# 菠萝蜜核芝麻蜂蜜饼干的做法

#安佳食力召集，力挺新一年# 菠萝蜜核芝麻蜂蜜饼干的做法图解1

步骤1

用料：低筋粉100克，泡打粉1/3小勺，熟黑芝麻20克，盐1小撮，玉米油4大勺，蜂蜜3大勺，熟菠萝蜜核50克
#安佳食力召集，力挺新一年# 菠萝蜜核芝麻蜂蜜饼干的做法图解2

步骤2

将蒸熟的菠萝蜜核切碎备用。
#安佳食力召集，力挺新一年# 菠萝蜜核芝麻蜂蜜饼干的做法图解3

步骤3

所有粉料和芝麻倒入大碗，混合均匀。
#安佳食力召集，力挺新一年# 菠萝蜜核芝麻蜂蜜饼干的做法图解4

步骤4

加入油，抓成粗粉状。
#安佳食力召集，力挺新一年# 菠萝蜜核芝麻蜂蜜饼干的做法图解5

步骤5

加入蜂蜜，抓至能捏成团。
#安佳食力召集，力挺新一年# 菠萝蜜核芝麻蜂蜜饼干的做法图解6

步骤6

加入菠萝蜜核，
#安佳食力召集，力挺新一年# 菠萝蜜核芝麻蜂蜜饼干的做法图解7

步骤7

抓匀。
#安佳食力召集，力挺新一年# 菠萝蜜核芝麻蜂蜜饼干的做法图解8

步骤8

分割成约15/个，搓圆。
#安佳食力召集，力挺新一年# 菠萝蜜核芝麻蜂蜜饼干的做法图解9

步骤9

按扁。
#安佳食力召集，力挺新一年# 菠萝蜜核芝麻蜂蜜饼干的做法图解10

步骤10

包入烤盘，
#安佳食力召集，力挺新一年# 菠萝蜜核芝麻蜂蜜饼干的做法图解11

步骤11

放入烤箱，中层，上下火170度，烤约25分钟左右。
#安佳食力召集，力挺新一年# 菠萝蜜核芝麻蜂蜜饼干的做法图解12

步骤12

表面金黄，出炉

#安佳食力召集，力挺新一年# 菠萝蜜核芝麻蜂蜜饼干的烹饪技巧

油和糖的用量可以根据自己口味酌情调整，但不宜减太多，以免不能成团。 烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-02

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载

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