#超奶白的鱼头豆腐汤#

精品 独家
3.2万 浏览 202 收藏
收藏
xt糯叽叽
xt糯叽叽
＋ 关注


鱼头豆腐汤是由鱼头和豆腐为主要食材烧的汤，豆腐含钙量比较多，而鱼肉中含有维生素D，两者合吃，借助鱼体内维生素D作用，使人体对钙的吸收率提高很多倍。因此，这道汤特别适合中年人，青少年食用。 鱼头和豆腐的结合：鱼头富含胶质蛋白，脂肪和热量都很低，食之有健脾补气、温中暖胃、美容润肤之效；豆腐的蛋白质和钙含量丰富，有清热润燥、生津解毒、降低血脂的作用。将鱼头和豆腐炖成汤饮用，不仅可以暖身健脑，还可以使人皮肤润泽细腻。

鱼头豆腐汤的用料

大头鱼鱼头 半个 嫩豆腐 300克
姜丝 少许 葱 4根

鱼头豆腐汤的做法

#超奶白的鱼头豆腐汤#的做法图解1

步骤1

嫩豆腐放入盐水中浸泡去掉豆腥味，大概半小时，最好不要超过4小时
#超奶白的鱼头豆腐汤#的做法图解2

步骤2

鱼头已经让老板砍成一块块了，洗净后均匀涂抹上盐，腌制半小时左右
#超奶白的鱼头豆腐汤#的做法图解3

步骤3

鱼头入锅大火煎一下，撒点葱白和姜丝，中途翻一下继续煎，大概整个过程需要10分钟
#超奶白的鱼头豆腐汤#的做法图解4

步骤4

煎好的鱼加入冷水，鱼泡也丢进去煮，全程大火，盖上锅盖，煮沸5分钟后，开盖煮15分钟左右
#超奶白的鱼头豆腐汤#的做法图解5

步骤5

汤呈现奶白色，如果不够白可以再煮久一点
#超奶白的鱼头豆腐汤#的做法图解6

步骤6

加入豆腐，盖上盖子，中火5分钟后关火
#超奶白的鱼头豆腐汤#的做法图解7

步骤7

加入盐，葱花就可以出锅了

鱼头豆腐汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-17

©本菜谱的做法由 xt糯叽叽 编写，未经授权不得转载

鱼头豆腐汤的其他做法更多

上传我做的这道菜

鱼头豆腐汤的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #超奶白的鱼头豆腐汤#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 #超奶白的鱼头豆腐汤#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活