酥掉渣的奶酥小饼干

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家中常备一些小饼干，小孩子总是喜欢吃小零食，超市买的有太多添加剂，还是自己做的吃着放心，除了宝宝自己吃，还会带下去和小朋友一起分享，也是交朋友的一个好工具啊！
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奶酥小饼干的用料

低筋面粉 110克 黄油 70克
细砂糖 30克 奶粉 30克
鸡蛋黄 2个 燕麦片 适量

奶酥小饼干的做法

#我为奥运出食力#酥掉渣的奶酥小饼干的做法图解1

步骤1

黄油软化，加入细白砂糖
#我为奥运出食力#酥掉渣的奶酥小饼干的做法图解2

步骤2

打发到发白，分3次加入蛋黄液，留一点蛋黄液涮面
#我为奥运出食力#酥掉渣的奶酥小饼干的做法图解3

步骤3

每次都要等蛋黄液充分打入在加下一次，加完蛋黄液打到蓬松都吸收就可以啦
#我为奥运出食力#酥掉渣的奶酥小饼干的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉和奶粉
#我为奥运出食力#酥掉渣的奶酥小饼干的做法图解5

步骤5

翻拌均匀揉成面团
#我为奥运出食力#酥掉渣的奶酥小饼干的做法图解6

步骤6

揉成15克左右的小球，用手轻轻压一下，表面刷蛋黄液，撒几个麦片装饰，放入预热好的烤箱，170°，18--20分钟
#我为奥运出食力#酥掉渣的奶酥小饼干的做法图解7

步骤7

烤好的小饼干，非常酥脆，好吃

奶酥小饼干的烹饪技巧

1、黄油一定要室温软化，用手轻轻一按，就能按个小坑 2、烤箱170左右，具体时间还有看自家烤箱的情况，第一次烤多观察！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-22

©本菜谱的做法由 蜜蜂食坊 编写，未经授权不得转载

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