鲜肉馄饨

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Lilyhuaya
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大馅馄饨，一口一个，超满足。 馄饨汤微微露出一点点酸，咸鲜可口

馄饨的用料

猪肉 400克 馄饨皮 250克
调馅： 生抽 1勺
老抽 1小勺 料酒 1勺
蚝油 1茶匙 盐 适量
鸡蛋清 1个 葱花 适量
馄饨汤： 生抽 1勺
醋 1-1.5勺 虾皮 1把
紫菜 1/4张 菠菜 1把
涪陵榨菜 适量

馄饨的做法

鲜肉馄饨的做法图解1

步骤1

猪肉洗净去皮，剁成肉馅
鲜肉馄饨的做法图解2

步骤2

加入料酒，生抽，老抽，蚝油，盐，清水，鸡蛋清，沿一个方向搅打摔打上劲
鲜肉馄饨的做法图解3

步骤3

包之前再加入葱花
鲜肉馄饨的做法图解4

步骤4

包成馄饨，开水下锅煮熟
鲜肉馄饨的做法图解5

步骤5

碗里放紫菜、虾皮、生抽、醋、香油、榨菜，放入煮好的馄饨，再浇入煮馄饨的汤即可。

馄饨的烹饪技巧

黑汤馄饨里，涪陵榨菜必不可少，换过别的品牌，感觉味道差很多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-17

©本菜谱的做法由 Lilyhuaya 编写，未经授权不得转载

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