滋补羊肉入锅焖饭，一锅端的快乐，值得拥有～

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粒粒分明的米饭，有肉有菜，简单一锅端~

羊肉焖饭的用料

带皮羊肉 300g 大米 300g
胡萝卜 半根 干香菇 适量
姜 适量 酱油、料酒 各一汤勺
胡椒粉、白砂糖 小半汤勺

羊肉焖饭的做法

滋补羊肉入锅焖饭，一锅端的快乐，值得拥有～的做法图解1

步骤1

主要食材如图所示示意，羊肉、胡萝卜、香菇、大米、生姜～
滋补羊肉入锅焖饭，一锅端的快乐，值得拥有～的做法图解2

步骤2

羊肉洗净切成块，将肥油部分另外剔除别丢弃，用来爆出羊油。
滋补羊肉入锅焖饭，一锅端的快乐，值得拥有～的做法图解3

步骤3

大米淘洗干净，浸泡15分钟。
滋补羊肉入锅焖饭，一锅端的快乐，值得拥有～的做法图解4

步骤4

热油锅，将葱白放入，提前爆炒出香味。
滋补羊肉入锅焖饭，一锅端的快乐，值得拥有～的做法图解5

步骤5

将生大米沥干水分，入锅翻炒2分钟取出。（这样米粒会更香，而且焖出来粒粒分明）
滋补羊肉入锅焖饭，一锅端的快乐，值得拥有～的做法图解6

步骤6

另起一口锅，加羊肥油入锅，小火炒出油，然后将油渣丢弃。
滋补羊肉入锅焖饭，一锅端的快乐，值得拥有～的做法图解7

步骤7

加入姜片去除部分羊油膻味。
滋补羊肉入锅焖饭，一锅端的快乐，值得拥有～的做法图解8

步骤8

加入带皮羊肉翻炒。
滋补羊肉入锅焖饭，一锅端的快乐，值得拥有～的做法图解9

步骤9

加入香菇、胡萝卜块。
滋补羊肉入锅焖饭，一锅端的快乐，值得拥有～的做法图解10

步骤10

加酱油调味
滋补羊肉入锅焖饭，一锅端的快乐，值得拥有～的做法图解11

步骤11

料酒去腥
滋补羊肉入锅焖饭，一锅端的快乐，值得拥有～的做法图解12

步骤12

白砂糖提鲜
滋补羊肉入锅焖饭，一锅端的快乐，值得拥有～的做法图解13

步骤13

胡椒粉增加香味
滋补羊肉入锅焖饭，一锅端的快乐，值得拥有～的做法图解14

步骤14

加适量清水，没过所有食材。
滋补羊肉入锅焖饭，一锅端的快乐，值得拥有～的做法图解15

步骤15

然后将大米移入盆中
滋补羊肉入锅焖饭，一锅端的快乐，值得拥有～的做法图解16

步骤16

将炒好的羊肉，加在米饭之上，酱汁也同样加入
滋补羊肉入锅焖饭，一锅端的快乐，值得拥有～的做法图解17

步骤17

入高压锅中，中小火20分钟左右炖煮
滋补羊肉入锅焖饭，一锅端的快乐，值得拥有～的做法图解18

步骤18

出锅加少许香葱。
滋补羊肉入锅焖饭，一锅端的快乐，值得拥有～的做法图解19

步骤19

搅拌均匀即可食用
滋补羊肉入锅焖饭，一锅端的快乐，值得拥有～的做法图解20

步骤20

羊肉焖饭入股不亏～

羊肉焖饭的烹饪技巧

同理可用电饭煲操作~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-18

©本菜谱的做法由 八面是Limno 编写，未经授权不得转载

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