黄金玉米烙

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孩子吃玉米有点费劲，今天就把它拆解开，再加入他更不爱吃的胡萝卜，做成一个他感兴趣的玉米烙。撒糖淋酱都没问题，切成一角一角用手抓着方便，虽然油炸有点油大，但是谁不知道油炸香呢，偶尔吃一点也是可以接受的。

黄金玉米烙的用料

熟玉米 1根 胡萝卜 半根
面粉 3勺 淀粉 3勺
泡打粉 3克 食用油 5勺
白砂糖 5克 沙拉酱 10克

黄金玉米烙的做法

#橄榄中国味 感恩添美味#黄金玉米烙的做法图解1

步骤1

准备好煮熟的玉米和胡萝卜；
#橄榄中国味 感恩添美味#黄金玉米烙的做法图解2

步骤2

用勺子把玉米粒剥下来，再将胡萝卜切成和玉米粒大小差不多的粒；
#橄榄中国味 感恩添美味#黄金玉米烙的做法图解3

步骤3

碗中放入面粉3勺和淀粉3勺，还有泡打粉3克，混合均匀；
#橄榄中国味 感恩添美味#黄金玉米烙的做法图解4

步骤4

将玉米粒和胡萝卜粒一起下锅煮2分钟，捞出稍微沥干；
#橄榄中国味 感恩添美味#黄金玉米烙的做法图解5

步骤5

再将它们倒入到刚才放粉类的大碗中，用筷子挑拌，尽量让每一粒上都均匀挂着淀粉；
#橄榄中国味 感恩添美味#黄金玉米烙的做法图解6

步骤6

平底锅中放入食用油20克；
#橄榄中国味 感恩添美味#黄金玉米烙的做法图解7

步骤7

将刚才裹好粉类的玉米胡萝卜粒平铺在锅中按实，再向上面掸少许水；
#橄榄中国味 感恩添美味#黄金玉米烙的做法图解8

步骤8

再沿锅边淋入一圈油，让底部受热均匀；
#橄榄中国味 感恩添美味#黄金玉米烙的做法图解9

步骤9

另取一锅，加入食用油3勺，加热至冒烟，晾半分钟；
#橄榄中国味 感恩添美味#黄金玉米烙的做法图解10

步骤10

浇入刚刚煎好的玉米上，让玉米烙成为一种炸的状态；
#橄榄中国味 感恩添美味#黄金玉米烙的做法图解11

步骤11

炸至玉米粒飘起后沥油盛出，表面撒白砂糖，淋沙拉酱；

黄金玉米烙的烹饪技巧

半糖有话说～ 1、用筷子挑起拌匀，让玉米粒不粘连； 2、玉米粒放在平锅摊平后掸水，是为了让面粉湿润，将玉米粘连在一起不松散； 3、最后倒入加热的油是为了使表面炸脆，因为翻面容易散开失败；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-19

©本菜谱的做法由 熊猫半糖 编写，未经授权不得转载

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