巧克力慕斯蛋糕

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巧克力慕斯蛋糕的用料

可可粉 18g 牛奶 100g
吉利丁片 20g 淡奶油 500g
黄油 100g 奥利奥饼干 250g
细砂糖 60g

巧克力慕斯蛋糕的做法

巧克力慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

奥利奥饼干去夹心。
巧克力慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

饼干压碎。
巧克力慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

黄油隔水融化。
巧克力慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

融化的黄油倒入饼干碎搅拌均匀呈黑色。
巧克力慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

倒入圆形模具压实冷藏备用。
巧克力慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

牛奶煮沸，加入冷水泡软的吉利丁片，搅拌均匀。
巧克力慕斯蛋糕的做法图解7

步骤7

淡奶油中加入可可粉，细砂糖打发至纹路不会消失。
巧克力慕斯蛋糕的做法图解8

步骤8

牛奶冷却后倒入淡奶油搅拌均匀
巧克力慕斯蛋糕的做法图解9

步骤9

倒入模具，把气泡振出来，放入冰箱，冷藏4-6小时。
巧克力慕斯蛋糕的做法图解10

步骤10

撒上可可粉脱模。

巧克力慕斯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-19

©本菜谱的做法由 Anna私厨 编写，未经授权不得转载

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