XO酱耳光炒面，10分钟享受港式茶餐厅美食

XO酱耳光炒面，10分钟享受港式茶餐厅美食

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今儿给大家介绍一道港式茶餐厅的经典美味：XO耳光炒面，就是传说中打你耳光也不能放下饭碗的那种好吃的面。制作的方法非常简单，食材也都是简单易得的，制作的关键在于那一勺鲜香无比的下饭酱，这次我用了堪称“青春版XO酱”的黄肖氏小龙龙虾酱来调味，绝对配得上做一期视频了，觉得XO酱太贵的朋友可以试一试这个平价的替代品。浓香鲜美的炒面，鲜嫩可口的肥牛，在这个寒冷的冬日里给你一份温暖的慰藉。

耳光炒面的用料

出前一丁方便面 1包 小龙龙虾酱 1瓶
肥牛 50克 小葱 1根

耳光炒面的做法

XO酱耳光炒面，10分钟享受港式茶餐厅美食的做法图解1

步骤1

这些都是食材，提前准备好。基本没有需要切配的，非常简单。
XO酱耳光炒面，10分钟享受港式茶餐厅美食的做法图解2

步骤2

水开煮方便面，大约2分钟面软了，捞出沥干水分
XO酱耳光炒面，10分钟享受港式茶餐厅美食的做法图解3

步骤3

利用煮面的水把肥牛焯水，变色至八成熟，捞出沥干水分
XO酱耳光炒面，10分钟享受港式茶餐厅美食的做法图解4

步骤4

热锅少油，倒入肥牛，加2勺小龙龙虾酱，炒匀
XO酱耳光炒面，10分钟享受港式茶餐厅美食的做法图解5

步骤5

放入煮好的面条，再加1勺龙虾酱，多炒一会儿，让面条水分蒸发
XO酱耳光炒面，10分钟享受港式茶餐厅美食的做法图解6

步骤6

如果有蔬菜丁，还可以放一些豆芽或者卷心菜丝，一起翻炒
XO酱耳光炒面，10分钟享受港式茶餐厅美食的做法图解7

步骤7

一份鲜嫩鲜香的XO酱耳光炒面就完成了，堪比茶餐厅的港味美食

耳光炒面的烹饪技巧

1、你可以搭配那种食材，但方便面最好是出前一丁，可以吃出地道的港式风味。 2、我是用小龙龙虾酱来代替昂贵的XO酱，原料基本一致，所以味道也是一样鲜美的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-20

©本菜谱的做法由 秋食爱吃饭 编写，未经授权不得转载

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