快手菜-炒绿豆芽

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丁香百合
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喜欢绿豆芽的清脆爽口，大鱼大肉吃腻了，就来试试吧！
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炒绿豆芽的用料

绿豆芽 400克 小葱 1根
蒜 2瓣 油 适量
盐 适量 醋 1勺
蚝油 1勺 花椒粉 1小勺
干辣椒 2个

炒绿豆芽的做法

快手菜-炒绿豆芽的做法图解1

步骤1

准备食材
快手菜-炒绿豆芽的做法图解2

步骤2

热锅凉油，烧至5成热，放1小勺花椒粉，干辣椒、葱，炒香
快手菜-炒绿豆芽的做法图解3

步骤3

大火，放入豆芽，翻炒1分钟，加入醋，继续翻炒。
快手菜-炒绿豆芽的做法图解4

步骤4

加一勺蚝油，提味，放盐，因为蚝油也自带咸味，所以盐基本上小半勺就可以了，您可根据情况自己调整用量。待豆芽熟了，放入切好的蒜片，蒜香味飘出，就可以出锅啦！
快手菜-炒绿豆芽的做法图解5

步骤5

盛盘，开吃啦！

炒绿豆芽的烹饪技巧

1.花椒粉也可以用花椒替换，个人觉得花椒粒和豆芽缠在一起很影响口感，您也可以煸香花椒粒以后捞出。再放葱和干辣椒。 2.醋的用量和盐一样，您可以根据自己的口味和自家醋的酸度，调整用量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-20

©本菜谱的做法由 丁香百合 编写，未经授权不得转载

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