美味蔬食｜彩炒绿豆芽

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Mavis安璐
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一日三餐中，总有一道清爽明亮的可口小菜会点亮我家的餐桌，比如这款缤纷的彩炒绿豆芽。#餐桌上的春日限定#

彩炒绿豆芽的用料

泡发木耳 50克 绿豆芽 200克
胡萝卜 半根 青辣椒 1个
鸡蛋 2个 蒜瓣 2个
香葱 1根 食用油 适量
生抽 适量 盐 适量

彩炒绿豆芽的做法

#餐桌上的 春日限定#美味蔬食｜彩炒绿豆芽的做法图解1

步骤1

原材料洗净后的初准备： 1. 青辣椒都切成丝； 2. 大蒜切成蒜末； 3. 小葱切成葱花； 4. 鸡蛋打散； 5. 胡萝卜切成丝，开水煮3-5分钟，捞出沥干； 6. 黑木耳提前2小时泡发，切成小朵，然后开水煮大约5分钟后，捞起沥干备用。
#餐桌上的 春日限定#美味蔬食｜彩炒绿豆芽的做法图解2

步骤2

大火热锅薄油，快手翻炒熟鸡蛋。
#餐桌上的 春日限定#美味蔬食｜彩炒绿豆芽的做法图解3

步骤3

将炒好的鸡蛋推到锅的一边，倒入绿豆芽和青椒，翻炒至断生。
#餐桌上的 春日限定#美味蔬食｜彩炒绿豆芽的做法图解4

步骤4

倒入胡萝卜丝和黑木耳、生抽和盐，翻炒均匀。
#餐桌上的 春日限定#美味蔬食｜彩炒绿豆芽的做法图解5

步骤5

撒上葱花，拌匀，即可出锅。

彩炒绿豆芽的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-25

©本菜谱的做法由 Mavis安璐 编写，未经授权不得转载

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