南瓜吐司

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南瓜～小朋友最不喜欢的菜色之一，包括我也是不太爱吃，只有做成甜点类或者糕点类才喜欢 以下配方两个模具的量，若做一个的话就减半吧

南瓜吐司的用料

高筋面粉 500g 糖 80g
鸡蛋 1个 酵母 7g
黄油 50克 盐 2g
南瓜 100g 纯牛奶 6g
汤种：高筋粉 24g 汤种：水 120克

南瓜吐司的做法

南瓜吐司的做法图解1

步骤1

汤种的材料搅拌成浆，小火加热成米糊，待温凉加入酵母
南瓜吐司的做法图解2

步骤2

南瓜加入纯牛奶打成南瓜泥
南瓜吐司的做法图解3

步骤3

除了黄油和盐外，其它材料全部倒入揉面桶里
南瓜吐司的做法图解4

步骤4

搅拌成面团后加入盐和黄油继续揉面
南瓜吐司的做法图解5

步骤5

大概10分钟就出膜了
南瓜吐司的做法图解6

步骤6

面团稍整圆，用揉面桶盖住松弛10分钟
南瓜吐司的做法图解7

步骤7

分割成6份排气揉圆
南瓜吐司的做法图解8

步骤8

擀面杖擀成长舌状
南瓜吐司的做法图解9

步骤9

对折回来
南瓜吐司的做法图解10

步骤10

再继续擀长舌
南瓜吐司的做法图解11

步骤11

收口朝下放入模具中
南瓜吐司的做法图解12

步骤12

烤箱调至发酵功能，做一盆热水进去增加湿度，面团发至模具的八分熟
南瓜吐司的做法图解13

步骤13

盖上模具盖子，烤箱提前预热上火170，下火140，烤28分钟即可出炉 满满当当的南瓜吐司就好啦

南瓜吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-20

©本菜谱的做法由 大米厨房 编写，未经授权不得转载

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