蒸面条菜

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第一次吃这个菜还是十多年前在济南上学的时候，吃一次就忘不掉了。虽然这时不是吃面条菜的季节，但美食总能安慰辛苦的自己。
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蒸面条菜的用料

鲜嫩面条菜 300克 大蒜 5瓣
食用油 1勺 面粉 适量
食盐 5克 生抽 1勺
食醋 2勺 辣椒油 1勺
香油 适量 清水 适量

蒸面条菜的做法

蒸面条菜的做法图解1

步骤1

苗条菜择洗干净控水，我这是300克，择洗完差不多200克
蒸面条菜的做法图解2

步骤2

拌入食用油，我用的玉米油，味道比较轻，家里炒菜的油就可以
蒸面条菜的做法图解3

步骤3

拌入面粉，边搅拌边倒入面水，每个叶片都粘上面粉就可以，不用太多
蒸面条菜的做法图解4

步骤4

蒸锅上汽后倒入面条菜蒸5分钟，闷两分钟，一定用屉布，不要用盘子之类会有水
蒸面条菜的做法图解5

步骤5

这是蒸5分钟，闷两分钟后的效果，翠绿翠绿的
蒸面条菜的做法图解6

步骤6

成品，可以享用了蒸的过程中准备蘸料，大蒜必备，是这道菜的灵魂。大蒜捣碎+盐+生抽+醋，还可以放一些辣椒油、香油之类。我喜欢吃清口的，没有放香油。

蒸面条菜的烹饪技巧

春天的时候可以多吃这个菜，择的时候只择掉干黄叶子就可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-20

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