糖醋饺子

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冬日来临，萝卜可食
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糖醋饺子的用料

白萝卜 1个 五花肉 适量
豆腐 1块 小米辣 3个
蒜瓣 3个 食用肉 适量
盐 适量 白砂糖 适量
黑胡椒粉 一点点 料酒 2勺
生抽 1勺 蚝油 1勺
醋 3勺 白砂糖 2勺

糖醋饺子的做法

糖醋饺子的做法图解1

步骤1

白萝卜擦丝，加盐抓匀，腌出水，杀杀萝卜的辣味
糖醋饺子的做法图解2

步骤2

豆腐切块，热油煎至表面金黄，切丁
糖醋饺子的做法图解3

步骤3

15的猪肉，蒜瓣儿切小点，放入绞肉机绞碎，取出装碗里，加料酒，一点点生抽，一点点黑胡椒，一点点盐，一点点白砂糖，一勺食用油，搅拌均匀.
糖醋饺子的做法图解4

步骤4

锅里油烧热，把肉糜放进去炒散，加小米辣，翻炒，盛出
糖醋饺子的做法图解5

步骤5

腌好出水的萝卜丝挤干水份，过水几遍，尽量去除盐味儿，挤干水份，锅里加油烧热，倒入萝卜丝翻炒，加入一两个小米辣翻炒，把豆腐丁，肉末倒进去翻炒均匀，加入蚝油，生抽，盐，一点点白砂糖提鲜，再切一把葱，翻炒均匀盛出晾凉
糖醋饺子的做法图解6

步骤6

准备了大概50张饺子皮，包好饺子，放冷冻室冷冻，等冻实了装进保鲜袋冷藏，随吃随取.
糖醋饺子的做法图解7

步骤7

冷水上锅蒸10分钟，分两份，一份直接趁热吃，一份做糖醋的.糖醋的做法：等饺子放凉之后，起油锅，一只只摆进油锅煎，翻一下让饺子每一面都焦黄
糖醋饺子的做法图解8

步骤8

加3勺醋，2勺白砂糖，翻炒上色，收汁就可以装盘啦
糖醋饺子的做法图解9

步骤9

装盘，开吃.

糖醋饺子的烹饪技巧

猪油煎饺子更香，但一定要趁热吃，天冷了，猪油容易结油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-22

©本菜谱的做法由 某某hltp 编写，未经授权不得转载

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