干煸豆角

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苏苏gysz
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饭馆必点的一道菜，自己试着做～

干煸豆角的用料

豇豆 一斤 蒜 两头
花椒粒 适量 干红辣椒 几颗
油 适量 盐 鸡精 适量

干煸豆角的做法

干煸豆角的做法图解1

步骤1

准备食材，豆角择成这样的小段～清洗后沥干水
干煸豆角的做法图解2

步骤2

榨豆角：起锅烧油，油温烧热后，轻轻的倒入豆角（小心被油溅到）
干煸豆角的做法图解3

步骤3

豆角榨至表面皮发皱，榨好的豆角会在油上飘起来，捞起备用
干煸豆角的做法图解4

步骤4

捞起备用，锅中留一点油，准备炒
干煸豆角的做法图解5

步骤5

锅底剩的油留少许，油烧热后倒入（葱、姜、蒜、花椒、辣椒壳）小火炒料
干煸豆角的做法图解6

步骤6

倒入豆角翻炒，放入盐和2勺酱油，稍微翻炒一下就可以出锅了
干煸豆角的做法图解7

步骤7

出锅～

干煸豆角的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-22

©本菜谱的做法由 苏苏gysz 编写，未经授权不得转载

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