感恩节不可少的南瓜派

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南瓜派是感恩节餐桌上必不可少的甜点。感恩节说到就到，大家都开始测试最好南瓜派菜谱。什么样的南瓜馅儿最好，什么样的派皮又酥又可口？做出最完美的南瓜派的重要程度与完美的烤火鸡不相上下。我今天测试的是南瓜派的馅儿(filling)，因此派皮就用了速冻的。
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南瓜派的用料

速冻派皮 1张 南瓜泥 1罐15盎司
淡奶油 1量杯 鸡蛋 3个
细砂糖 2汤匙 枫糖浆 1/2量杯
肉桂粉 1茶匙 姜粉 1茶匙
肉豆蔻 1/2茶匙 丁香粉 1/8茶匙
盐 1茶匙

南瓜派的做法

感恩节不可少的南瓜派的做法图解1

步骤1

首先将速冻派皮拿出来解冻。 解冻同时做南瓜馅儿。将南瓜泥从罐头里舀出来放在锅里。
感恩节不可少的南瓜派的做法图解2

步骤2

中小火，不断翻动，炒去不少水分，直至南瓜泥变稠颜色变深。象图中的样子。约25分钟左右。然后放在一边晾凉。
感恩节不可少的南瓜派的做法图解3

步骤3

晾凉的同时，将解冻好的派皮搭搭入挞盘里，不要拉伸派皮。然后用擀面杖在挞盘上滚一下，切掉剩余的派皮。铺上锡箔纸盖住挞底和挞边。挞盘里填入生米。
感恩节不可少的南瓜派的做法图解4

步骤4

放入烤箱，175C /350F, 烤25-39分钟。成这个样子。
感恩节不可少的南瓜派的做法图解5

步骤5

在稍凉的南瓜泥里加入盐、肉桂粉、肉豆蔻、姜粉，丁香粉，倒入淡奶油和枫糖浆，并加入2汤匙白砂糖。最后加入加入鸡蛋，一个一个的加。搅拌均匀。
感恩节不可少的南瓜派的做法图解6

步骤6

将南瓜派馅儿倒入烤过的挞皮盘里。
感恩节不可少的南瓜派的做法图解7

步骤7

同样的烤箱温度，烤35分钟。
感恩节不可少的南瓜派的做法图解8

步骤8

烤出来这个样子。
感恩节不可少的南瓜派的做法图解9

步骤9

美味极了。
感恩节不可少的南瓜派的做法图解10

步骤10

成品。

南瓜派的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-23

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