酸辣萝卜条泡菜

酸辣萝卜条泡菜

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酸辣萝卜条泡菜是四川省风味名菜，属于川菜系。把罐子用干布擦干净，将萝卜条，辣椒️，放入罐子内，加入调好的料汁腌制一晚上即可。
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萝卜条的用料

萝卜 适量 红萝卜 一根
小米椒 适量 盐 适量
白糖 1勺 泡椒 一袋
白醋 半瓶

萝卜条的做法

酸辣萝卜条泡菜的做法图解1

步骤1

准备萝卜，清洗干净
酸辣萝卜条泡菜的做法图解2

步骤2

将洗好的萝卜切成寸段
酸辣萝卜条泡菜的做法图解3

步骤3

再将红萝卜切成寸段
酸辣萝卜条泡菜的做法图解4

步骤4

切点小米椒
酸辣萝卜条泡菜的做法图解5

步骤5

将萝卜条放入盆中，撒上盐，用手抓拌均匀，杀水一个小时
酸辣萝卜条泡菜的做法图解6

步骤6

接着我们调一个料汁，碗中加入三大勺泡椒水，两勺食盐，一勺白糖，再放入切好的小米椒，然后倒入半瓶白醋，搅拌均匀
酸辣萝卜条泡菜的做法图解7

步骤7

腌制好的萝卜我们倒掉里面的盐水，然后加入清水，反复冲洗干净，然后捞出，放入篮子中，沥干水分，这一步很重造，一定要沥干水分，这样腌制好的萝卜才不容易放坏
酸辣萝卜条泡菜的做法图解8

步骤8

将沥干水分的萝卜条放入密封罐
酸辣萝卜条泡菜的做法图解9

步骤9

然后倒入我们提前调好的料汁
酸辣萝卜条泡菜的做法图解10

步骤10

将盖子扣住，放入冰箱冷藏一个晚上，第二天即可开吃

萝卜条的烹饪技巧

1️⃣萝卜条一定要沥干水分，这样腌制好的萝卜泡菜不容易放坏 2️⃣密封罐一定要用干布擦干净
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-23

©本菜谱的做法由 你是我的香飘飘 编写，未经授权不得转载

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