不输夜市的家庭版花甲粉丝

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张草草饿了
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杭州的秋冬季节是非常玄幻的 上个星期还穿着短袖呢 这周就毛衣大衣都用上了 气温骤降 我一定要吃点热乎乎的东西 正好大雯妹妹要买花蛤 我也顺了半斤 今日食谱：家庭版花甲粉丝 花甲粉丝的灵魂之一是：锡纸 但是，我没有 所以才叫家庭版花甲粉丝

花甲粉丝的用料

花蛤 250克 金针菇 50克
龙口粉丝 1个 大蒜 半个
小米辣 3个 蒜蓉辣椒酱 1勺
郫县豆瓣酱 1大勺 耗油 1勺
生抽 1勺

花甲粉丝的做法

不输夜市的家庭版花甲粉丝的做法图解1

步骤1

花蛤倒入水里，加盐，搅一搅 浸泡30分钟吐沙
不输夜市的家庭版花甲粉丝的做法图解2

步骤2

大蒜和小米辣椒料理机打碎 最好再加点洋葱 （根据自己口味调整食材数量）
不输夜市的家庭版花甲粉丝的做法图解3

步骤3

小米辣蒜泥下油锅炒，炒香 放蒜蓉辣椒酱1勺、郫县豆瓣酱1大勺、耗油1勺、生抽1勺 炒匀备用
不输夜市的家庭版花甲粉丝的做法图解4

步骤4

取一个奶锅，我的雪平锅直径20cm 锅底铺一层金针菇
不输夜市的家庭版花甲粉丝的做法图解5

步骤5

金针菇上面铺一层泡软的龙口粉丝
不输夜市的家庭版花甲粉丝的做法图解6

步骤6

再把洗干净的花甲铺上去
不输夜市的家庭版花甲粉丝的做法图解7

步骤7

把炒好的蒜蓉辣椒酱铺上去
不输夜市的家庭版花甲粉丝的做法图解8

步骤8

加水，水能碰到花甲就够了 最后撒点香油
不输夜市的家庭版花甲粉丝的做法图解9

步骤9

炖它
不输夜市的家庭版花甲粉丝的做法图解10

步骤10

香啊
不输夜市的家庭版花甲粉丝的做法图解11

步骤11

出锅啦

花甲粉丝的烹饪技巧

这个还是蛮简单的 冬天可以多做几次 想吃多少花蛤就放多少花蛤 毕竟一斤才10块钱，可比大闸蟹便宜多了 做过一次之后可以根据自己的口味调整食材种类和份量 完啦 byebye！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-23

©本菜谱的做法由 张草草饿了 编写，未经授权不得转载

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