泰式咖喱猪腩

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本品色泽较淡，香气扑鼻，猪肉和青咖喱完美搭配，味道鲜美，好吃得根本停不下来。

泰式咖喱猪腩的用料

柠檬叶 3片 罗勒叶 15克
青咖喱酱 35克 椰浆 120克
洋葱 80克 五花肉 250克
鱼露 1茶匙 纯净水 660克
橄榄油 1汤匙 盐 0茶匙

泰式咖喱猪腩的做法

泰式咖喱猪腩的做法图解1

步骤1

称取五花肉250克，洋葱80克。
泰式咖喱猪腩的做法图解2

步骤2

将五花肉洗净，切小块；洋葱切瓣。
泰式咖喱猪腩的做法图解3

步骤3

另取一锅，倒入水600克，冷水放入五花肉块、盐1/4茶匙，焯水，煮沸即可，去除其血水和腥味后捞出，洗净沥干。
泰式咖喱猪腩的做法图解4

步骤4

锅中放入橄榄油1汤匙、洋葱。合上锅盖，开始烹饪。
泰式咖喱猪腩的做法图解5

步骤5

揭盖，放入五花肉块。合上锅盖，开始烹饪，炒至变色。
泰式咖喱猪腩的做法图解6

步骤6

揭盖，倒入椰浆120克、青咖喱酱35克、放入柠檬叶1克（3片）、水60克。合上锅盖，开始烹饪。
泰式咖喱猪腩的做法图解7

步骤7

揭盖，放入盐1/4茶匙、鱼露1茶匙。合上锅盖，开始烹饪。
泰式咖喱猪腩的做法图解8

步骤8

烹饪结束后，开盖盛出，放上罗勒叶15克装饰即可享用。 版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

泰式咖喱猪腩的烹饪技巧

咖喱最好选用青咖喱，因为青咖喱的味道最浓，辣味也足够，和猪肉搭配口感很棒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-24

©本菜谱的做法由 美的生活家 编写，未经授权不得转载

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