麻薯恐龙蛋

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一起来守护恐蛋呀！ 这是我用木薯粉做的恐龙蛋，因为我之前囤了太多的木薯粉想要消耗掉。其实用预拌粉做更简单，懒人的话推荐预拌粉，因为加鸡蛋液搅拌的时候还是有点费劲的。

麻薯恐龙蛋的用料

木薯粉 180克 高筋面粉 40克
鸡蛋 2个 牛奶 200克
盐 4克 糖 60克
黄油（玉米油） 50克 黑芝麻 适量

麻薯恐龙蛋的做法

麻薯恐龙蛋的做法图解1

步骤1

牛奶，盐，白糖，黄油放入不粘锅内小火融化，期间记得搅拌
麻薯恐龙蛋的做法图解2

步骤2

微微冒泡的时候就可以啦
麻薯恐龙蛋的做法图解3

步骤3

加入低筋面粉，你可以直接加到锅里，或者另起一个盆
麻薯恐龙蛋的做法图解4

步骤4

搅拌后再加入木薯粉，重新返回锅里小火继续加热至面糊粘稠
麻薯恐龙蛋的做法图解5

步骤5

小火继续搅拌至面糊成团，这里我漏拍一张照片，因为一直在搅拌给搞忘记了。面糊搅拌至图中这样就可以关火了，鸡蛋液分三次加入面团中，每次要等全部吸收好再加。这步骤比较累人。
麻薯恐龙蛋的做法图解6

步骤6

加入黑芝麻
麻薯恐龙蛋的做法图解7

步骤7

鸡蛋液可能不需要完全加完的，自己看面糊状态，搅拌好后是这样一个状态，不是太稠提起也不会掉落
麻薯恐龙蛋的做法图解8

步骤8

烤箱预热180℃，10分钟。这个期间可以把面糊分成小团放入烤盘中。你可以用裱花袋挤压，也可以直接戴手套分成小团。用裱花袋的话记得最后把手指打湿然后把顶部的尖尖压下去。这样更美观。
麻薯恐龙蛋的做法图解9

步骤9

放入预热好的烤箱中层
麻薯恐龙蛋的做法图解10

步骤10

风焙烤模式180℃ 烤25分钟
麻薯恐龙蛋的做法图解11

步骤11

看着恐龙蛋一个个膨胀的时候好欣喜
麻薯恐龙蛋的做法图解12

步骤12

来啦来啦，恐龙蛋来啦
麻薯恐龙蛋的做法图解13

步骤13

一起守护恐龙蛋哦
麻薯恐龙蛋的做法图解14

步骤14

麻薯恐龙蛋完成

麻薯恐龙蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-24

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