酸辣网红鸡爪

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发现家里真的是太喜欢吃鸡爪了 翻看我的菜谱你就会发现 菜谱有好多个关于鸡爪的 看来我应该算是鸡爪资深爱好者了 哈哈哈
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酸辣鸡爪的用料

鸡爪 800克 洋葱 半个
柠檬 半个 青椒 4个
小米椒 10个 新鲜藤椒 一小把
酱油 2大勺 白醋 2大勺
盐 适量 鸡精 1勺
白糖 1勺 矿泉水 300毫升
蒜 5瓣 香醋 1勺
藤椒油 1勺

酸辣鸡爪的做法

酸辣网红鸡爪的做法图解1

步骤1

1、鸡爪洗净倒入锅中加入适量清水 2、加入几片生姜和一勺白酒（也可以用料酒）
酸辣网红鸡爪的做法图解2

步骤2

判断鸡爪是否熟（观察鸡爪肉爆开就好了） 如果喜欢吃软一点儿的可以再煮一会儿
酸辣网红鸡爪的做法图解3

步骤3

鸡爪用清水冲洗凉透
酸辣网红鸡爪的做法图解4

步骤4

1、青椒、小米椒切圈备用 2、蒜剁细备用 3、洋葱切丝备用 4、青花椒洗净备用（可以稍微用手搓一下出味
酸辣网红鸡爪的做法图解5

步骤5

柠檬用盐清洗表皮切片备用
酸辣网红鸡爪的做法图解6

步骤6

将准备好的配料倒入泡鸡爪的容器中 （留一点儿青椒和小米椒）
酸辣网红鸡爪的做法图解7

步骤7

加入两大勺白醋
酸辣网红鸡爪的做法图解8

步骤8

加入两大勺酱油
酸辣网红鸡爪的做法图解9

步骤9

加入小半勺香醋
酸辣网红鸡爪的做法图解10

步骤10

加入适量盐、鸡精、白糖
酸辣网红鸡爪的做法图解11

步骤11

加入小半勺藤椒油
酸辣网红鸡爪的做法图解12

步骤12

倒入矿泉水拌匀均匀腌制片刻
酸辣网红鸡爪的做法图解13

步骤13

1、鸡爪去掉指甲剁成小块
酸辣网红鸡爪的做法图解14

步骤14

再用清水冲洗掉多余的油脂
酸辣网红鸡爪的做法图解15

步骤15

将清洗好的鸡爪倒入碗中搅拌均匀 封上保鲜膜放入冰箱冷藏几个小时（中途可以拿出来翻一下这样全部的鸡爪都入味） （我是午饭后就做出来晚上吃）
酸辣网红鸡爪的做法图解16

步骤16

最后撒入青椒和小米椒圈、适量香菜拌匀即可

酸辣鸡爪的烹饪技巧

酱油可以换成老抽更上色
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-24

©本菜谱的做法由 七沐私房菜 编写，未经授权不得转载

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