网红炸鸭脚

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Ms.Magic.
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之前在家招待客人的小吃，突然就在各大宵夜摊爆红了，吃来吃去，还自己家做的最好吃
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炸鸭脚的用料

带皮鸭脚 8个 蒜米 半个
新鲜红辣椒 3个 生抽 适量
醋 半勺 蚝油 半勺

炸鸭脚的做法

网红炸鸭脚的做法图解1

步骤1

在菜市买的带皮鸭脚，都是冷冻的，解冻后，把脚趾剪掉，洗干净
网红炸鸭脚的做法图解2

步骤2

清洗解冻好的鸭脚，用厨房纸吸干表面的水分，把水分吸干，这样下油锅的时候才不会溅油噢
网红炸鸭脚的做法图解3

步骤3

锅里加适量的油，油温到6，7层就可以放鸭脚了
网红炸鸭脚的做法图解4

步骤4

鸭脚下锅之后最好的盖上锅盖，溅油真的非常可怕防止被油溅到。
网红炸鸭脚的做法图解5

步骤5

鸭脚的皮会慢慢鼓起来，炸到金黄色，就可以起锅了
网红炸鸭脚的做法图解6

步骤6

全部炸好之后，再重新倒进油锅里复炸15秒
网红炸鸭脚的做法图解7

步骤7

锅热后加入适量的油，蒜米打成蒜蓉，红辣椒切碎，下锅，爆香
网红炸鸭脚的做法图解8

步骤8

加入适量的生抽，半勺陈醋，半勺蚝油

步骤9

把鸭脚倒入锅中翻炒，不用加水噢。这一步忘了拍照了
网红炸鸭脚的做法图解10

步骤10

翻炒几分钟就可以出锅啦
网红炸鸭脚的做法图解11

步骤11

酥酥脆脆的鸭脚，拌上一些酱汁，emm…一个人可以吃好几个～

炸鸭脚的烹饪技巧

一定要小火炸鸭脚，不要炸过了哟，不然成色不好看，口感也会偏硬～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-24

©本菜谱的做法由 Ms.Magic. 编写，未经授权不得转载

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