香酥网红炸鸭脚

香酥网红炸鸭脚

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厨娘潘潘
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追剧伴侣网红炸鸭脚，越啃越香～

香酥炸鸭脚的用料

带皮鸭脚 6个 蒜米 半个
生抽 适量 孜然粉 适量
辣椒粉 适量 糖 适量
料酒 适量 姜片 5片
花椒 适量 淀粉 少许
芝麻 适量

香酥炸鸭脚的做法

香酥网红炸鸭脚的做法图解1

步骤1

鸭脚洗干净，剪掉指甲。
香酥网红炸鸭脚的做法图解2

步骤2

锅中烧开水，依次放入鸭脚，姜片，花椒，料酒，葱，焯水，去除腥味。
香酥网红炸鸭脚的做法图解3

步骤3

鸭脚焯水后捞出，擦干后撒上淀粉。
香酥网红炸鸭脚的做法图解4

步骤4

锅中放油，油温升高时放入鸭脚炸至金黄，起泡。
香酥网红炸鸭脚的做法图解5

步骤5

炸好的鸭脚备用。
香酥网红炸鸭脚的做法图解6

步骤6

锅中放入一点油，蒜米，爆香。
香酥网红炸鸭脚的做法图解7

步骤7

蒜米爆香后，依次放入酱油鸭脚，辣椒酱，孜然粉，辣椒粉，糖，葱花，芝麻翻炒均匀，30秒即可。
香酥网红炸鸭脚的做法图解8

步骤8

香酥的网红炸鸭脚做好啦～

香酥炸鸭脚的烹饪技巧

1.油温过高，炸鸭脚时鸭脚起泡会爆油，要用锅盖盖住。 3.鸭脚要炸至金黄，微干再拿出来，口感更酥脆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-26

©本菜谱的做法由 厨娘潘潘 编写，未经授权不得转载

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