家常紫菜鸡蛋汤

家常紫菜鸡蛋汤

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小时候，看着妈妈做这道紫菜鸡蛋汤。长大后，我就成了你，如今，我的孩子看着我做这道紫菜鸡蛋汤。不得不感叹时间飞逝，感谢父母给予了我们所有一切，养儿方知父母恩。 今天换我做这道紫菜鸡蛋汤给我的父母，感恩父母对我从小到大的辛苦付出，愿所有父母都身体安康。 最近了解了橄榄油对人体健康非常有益，恰好父母这阵子在我家住一段时间，所以毫不犹豫地买了这瓶金龙鱼特级初榨橄榄油，小时候，父母把最好的一切都给我们，如今，父母已经上了年龄，我也务必把最好的一切带给父母。

家常紫菜鸡蛋汤的用料

鸡蛋 2个 干紫菜 半片
盐 1小勺 清水 800克
肉酵 100克 炸蒜末 少许
芹菜 少许 金龙鱼橄榄油 1勺

家常紫菜鸡蛋汤的做法

家常紫菜鸡蛋汤的做法图解1

步骤1

准备好材料 潮汕地区特有的肉酵，肉酵是潮汕地区将猪肉和生粉打成后蒸熟的一种食物。 还有必配的芹菜，炸过的蒜末。
家常紫菜鸡蛋汤的做法图解2

步骤2

锅中下入适量清水，待开的时候，敲入两个鸡蛋，轻轻将两个鸡蛋分开。
家常紫菜鸡蛋汤的做法图解3

步骤3

我喜欢吃整个鸡蛋，不喜欢打散，中大火煮3分钟，将鸡蛋煮熟。
家常紫菜鸡蛋汤的做法图解4

步骤4

再下去肉酵。大火煮1分钟。
家常紫菜鸡蛋汤的做法图解5

步骤5

加入2克盐
家常紫菜鸡蛋汤的做法图解6

步骤6

紫菜撕成丝，在潮汕地区，紫菜是从来没有洗的，都是直接放入煮汤的。
家常紫菜鸡蛋汤的做法图解7

步骤7

将煮好的汤和食材倒入碗中。
家常紫菜鸡蛋汤的做法图解8

步骤8

再下入炸蒜片和芹菜。
家常紫菜鸡蛋汤的做法图解9

步骤9

一勺金龙鱼特级初榨橄榄油
家常紫菜鸡蛋汤的做法图解10

步骤10

鸡蛋一整个，看起来非常漂亮。
家常紫菜鸡蛋汤的做法图解11

步骤11

简单的一碗家常紫菜鸡蛋汤。 确是满满家的味道和小时候的回忆。

家常紫菜鸡蛋汤的烹饪技巧

紫菜不用水洗，洗过的紫菜会失去原来的味道。妈妈说，在潮汕这几十年来，吃紫菜从来没有洗过，大家都是这么吃的。 肉酵也可以换成瘦肉也是一样的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-24

©本菜谱的做法由 哈密瓜的春天 编写，未经授权不得转载

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