牛肉の和風ステーキ

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Chiaki02chaki
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・材料2人分 ・ほどよい厚さのものなら肉質も柔らかい。

牛肉的用料

牛もも肉(ステーキ用) 2枚(100g) にんにく(スライス) 1かけ分
酒 大さじ2 塩 少々
粗びきこしょう 少々 サラダ油 大さじ1強
しょうゆ 少々 わさび(すりおろす) 適量
大根おろし 適量 クレソン 適量
マッシュポテト 適量 〜お肉のおかず〜
〜登紀子ばぁば〜

牛肉的做法

牛肉の和風ステーキ的做法图解1

步骤1

牛肉は焼く20分前に冷蔵庫から出し、常温にしておく。両面に3~4mm幅の斜め格子状に浅い切り込みを入れ、塩、こしょうを軽くふる。
牛肉の和風ステーキ的做法图解2

步骤2

フライパンにサラダ油を熱しにんにくを入れ、香りが出るまで炒める。焦げないうちに、にんにくを取り出す。
牛肉の和風ステーキ的做法图解3

步骤3

牛肉を入れて軽くゆすりながら中火で焼く。焼き色がついたら裏返し、同様に焼く。にんにくを戻し入れる。

步骤4

いったん火を止めて全体に酒をふりかける。火をつけて牛肉の両面に酒をなじませる。
牛肉の和風ステーキ的做法图解5

步骤5

牛肉を取り出してひと口大に切る。

步骤6

器に盛り、にんにく、わさび、しょうゆでいただく。好みでクレソンやマッシュポテト、大根おろしを添えるとよい。

牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-25

©本菜谱的做法由 Chiaki02chaki 编写，未经授权不得转载

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