芝士控们无法抗拒的美味--茄汁虾仁芝士焗饭

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芝士爱好者完全无法抵挡的美味--茄汁虾仁芝士焗饭，蓝胖纸就是一个非常喜欢吃芝士的人。在外觅食也经常会点芝士焗饭，但其实焗饭的制作很简单，只要家中有芝士和烤箱，很轻松的就可以制作出来，芝士与米饭的完美搭配，给你不一样的味蕾享受。 下面我们就来看看做法吧！

茄汁虾仁芝士焗饭的用料

虾仁 250克 料酒 10克
白胡椒粉 0.5克 盐A 1克
玉米青豆胡萝卜 100克 马苏里拉奶酪碎 180克
番茄沙司 适量 米饭 适量
盐B 适量

茄汁虾仁芝士焗饭的做法

芝士控们无法抗拒的美味--茄汁虾仁芝士焗饭的做法图解1

步骤1

虾仁开背去虾线，洗净沥干备用。
芝士控们无法抗拒的美味--茄汁虾仁芝士焗饭的做法图解2

步骤2

虾仁中加入黑或白胡椒粉，料酒和盐A，抓匀腌制15分钟。
芝士控们无法抗拒的美味--茄汁虾仁芝士焗饭的做法图解3

步骤3

锅中适量水烧开后，分别将玉米青豆胡萝卜和虾仁焯水30秒左右，捞出控水待用。
芝士控们无法抗拒的美味--茄汁虾仁芝士焗饭的做法图解4

步骤4

锅中倒入适量油烧热后，倒入玉米青豆胡萝卜煸炒下，加入虾仁翻炒几下混合均匀。
芝士控们无法抗拒的美味--茄汁虾仁芝士焗饭的做法图解5

步骤5

倒入米饭，用铲子炒散开，加入适量番茄沙司翻炒均匀。最后加少许盐和黑胡椒粉调味，翻炒均匀即可。(番茄沙司和盐的用量根据米饭用量自行调节，这次做的是两人份的，所以这两种调料未做克数建议)
芝士控们无法抗拒的美味--茄汁虾仁芝士焗饭的做法图解6

步骤6

将炒好的茄汁虾仁饭装入碗中。在虾仁饭上均匀铺满芝士碎，放到烤盘上。将烤盘放入烤箱下层，选择温度210度，时间15分钟。烤至芝士碎融化，并成金黄色即可（最后5分钟记得盯着！每个烤箱的脾气不同，免得烤焦）
芝士控们无法抗拒的美味--茄汁虾仁芝士焗饭的做法图解7

步骤7

吃惯了中式米饭, 不妨试试西式的焗饭, 芝士与米饭的完美的搭配, 给你带来不一样的口感！

茄汁虾仁芝士焗饭的烹饪技巧

1、炒饭的料可以随意搭配，也可以用黄油炒饭，黄油会增加奶香。 2、因为饭是炒熟了的，只需把芝士烤化，所以烘烤时间不必太久。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-26

©本菜谱的做法由 蓝胖纸叮当 编写，未经授权不得转载

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