清香嫩滑荷叶蒸鸡

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提起橄榄油，大家第一印象可能都停留在西餐中，其实橄榄油是非常适合炒菜等高温烹调的，中西餐都可以。另外还能帮助保持食材原味，让菜肴营养美味，清爽不油腻。就像今天专为家里的老人小孩制作的这款～荷叶蒸鸡！蒸出来的肉质嫩滑，非常适合一家老小一起食用。只因这道菜加入了“金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油”，每一滴特级初榨橄榄油含单不饱和脂肪酸及橄榄油多酚，是地中海膳食健康的精髓，有“液体黄金”之美誉。

清香嫩滑荷叶蒸鸡的用料

金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油 适量 干荷叶 1张
鸡 半只 红枣 10颗
枸杞 3克 花菇 6朵
生抽 1勺 白糖 1小勺
料酒 1小勺 姜 5片
盐 适量

清香嫩滑荷叶蒸鸡的做法

#橄榄中国味 感恩添美味#清香嫩滑荷叶蒸鸡的做法图解1

步骤1

主要食材备好。今天的主角除了鸡、荷叶，红枣、枸杞、花菇之外还有一个很重要的食材～金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油。
#橄榄中国味 感恩添美味#清香嫩滑荷叶蒸鸡的做法图解2

步骤2

花菇清洗干净再用清水浸泡，荷叶同样用请水泡软。
#橄榄中国味 感恩添美味#清香嫩滑荷叶蒸鸡的做法图解3

步骤3

鸡肉剁成小块，姜切丝，红枣稍微浸泡后去核，枸杞清洗干净备用。
#橄榄中国味 感恩添美味#清香嫩滑荷叶蒸鸡的做法图解4

步骤4

鸡肉中加入适量盐，料酒，糖拌匀。
#橄榄中国味 感恩添美味#清香嫩滑荷叶蒸鸡的做法图解5

步骤5

花菇切成小片和红枣、枸杞、姜丝一同倒入鸡块中拌匀。
#橄榄中国味 感恩添美味#清香嫩滑荷叶蒸鸡的做法图解6

步骤6

可以倒入少许浸泡花菇的水，这样香味更加浓郁。
#橄榄中国味 感恩添美味#清香嫩滑荷叶蒸鸡的做法图解7

步骤7

加入这道菜的灵魂食材～金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油，有了它的加入能够保持鸡肉嫩度，让蒸出来的鸡肉肉质更加嫩滑，同时也锁住了食材的营养成分，让食材营养不流失。拌匀腌制15分钟。
#橄榄中国味 感恩添美味#清香嫩滑荷叶蒸鸡的做法图解8

步骤8

荷叶清洗干净，铺开，所有食材铺在荷叶上。
#橄榄中国味 感恩添美味#清香嫩滑荷叶蒸鸡的做法图解9

步骤9

包好。
#橄榄中国味 感恩添美味#清香嫩滑荷叶蒸鸡的做法图解10

步骤10

水开蒸12分钟，时间可以根据鸡块的大小稍微调整。
#橄榄中国味 感恩添美味#清香嫩滑荷叶蒸鸡的做法图解11

步骤11

好吃！营养不流失的荷叶蒸鸡就可以上桌了，抽空给你的家人安排上吧！

清香嫩滑荷叶蒸鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-26

©本菜谱的做法由 北纬yhz 编写，未经授权不得转载

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