皮蛋瘦肉粥这样做省事又简单❗️大人小孩都爱吃

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黄莺Bird-Xu
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我从小就不爱喝白粥 所以我妈是想尽办法、变着花样地让我喝粥～ 比如做这类【香粥】，在白粥的基础上，加上各式各样的食材～ 吃起来丰富而多姿～ 2人份哦～

皮蛋瘦肉粥的用料

大米 一碗 皮蛋 2个
干贝泡发 10个 鲜虾仁 适量
猪肉末 60g-100g 姜末（姜丝/姜片） 适量
葱花/香草/小芹菜 适量 鱼露/盐 适量
鸡汁（可选） 适量 胡椒粉 适量

皮蛋瘦肉粥的做法

皮蛋瘦肉粥这样做省事又简单❗️大人小孩都爱吃的做法图解1

步骤1

材料预备好～ 洗净、泡发、切碎、剪碎～
皮蛋瘦肉粥这样做省事又简单❗️大人小孩都爱吃的做法图解2

步骤2

粥水变稠，米粒开花了，就可以开始一步一步地下料了。猪肉糜和姜末，加一勺水或者料酒，搅拌一下，下粥里，搅和散～
皮蛋瘦肉粥这样做省事又简单❗️大人小孩都爱吃的做法图解3

步骤3

猪肉糜散开熟了，下剪碎了的皮蛋～搅和散开～ 继续下虾仁。
皮蛋瘦肉粥这样做省事又简单❗️大人小孩都爱吃的做法图解4

步骤4

打散一个鸡蛋，慢慢淋入粥里，形成蛋花～ 再加入葱花、香草。
皮蛋瘦肉粥这样做省事又简单❗️大人小孩都爱吃的做法图解5

步骤5

出锅前，调味：鱼露/盐、鸡汁、胡椒粉～
皮蛋瘦肉粥这样做省事又简单❗️大人小孩都爱吃的做法图解6

步骤6

开吃！一人一碗怕也是不够滴～～～
皮蛋瘦肉粥这样做省事又简单❗️大人小孩都爱吃的做法图解7

步骤7

有虾仁的加入～多了一分鲜甜！

皮蛋瘦肉粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-26

©本菜谱的做法由 黄莺Bird-Xu 编写，未经授权不得转载

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