低油低糖奶香牛角包

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牛角包的用料

高筋面粉 200克 酵母 3克
白糖 20克 黄油 15克
牛奶 90克 鸡蛋 1个
鸡蛋黄 1个 芝麻 适量

牛角包的做法

低油低糖奶香牛角包的做法图解1

步骤1

（之前的图忘了拍)。。。将面粉，一颗鸡蛋，酵母，白糖放一起拌均匀，然后用90克的温牛奶和面，和成絮状，倒入融化的黄油，用手一直揉，至少十分钟（或用不沾手套），放在温暖处发酵至两倍大，然后手上沾点油，继续揉十分钟左右，案板抹点油，把面团擀平
低油低糖奶香牛角包的做法图解2

步骤2

切成这样
低油低糖奶香牛角包的做法图解3

步骤3

从大的一头开始卷，放在烤盘里，端至温暖处二次发酵十五分钟左右
低油低糖奶香牛角包的做法图解4

步骤4

二次发酵好后刷上蛋黄液，撒上芝麻，烤箱预热后放入牛角包，上下火190度20分钟就可以了（具体看自己家烤箱来定，烤的时候时不时看看）
低油低糖奶香牛角包的做法图解5

步骤5

就这样啦，外面有一点脆，里面很松软，觉得口味淡的可以配炼乳或者别的吃

牛角包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-26

©本菜谱的做法由 是囡囡吖 编写，未经授权不得转载

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