给肉丸子都不换的豆腐素丸子

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儿子不喜欢吃豆腐，这次把豆腐压碎加入胡萝卜，香菇，火腿丁，香菜再加上鸡蛋，面粉搅拌成面糊，入锅炸至金黄，外酥脆里面鲜香，儿子吃了一大盘。

豆腐素丸子的用料

胡萝卜 1根 香菇 3-4朵
香菜 3根 盐 4克
五香粉 1勺 鸡蛋 2个
面粉 适量 葱和姜 切碎
豆腐 300克 火腿 2片

豆腐素丸子的做法

给肉丸子都不换的豆腐素丸子的做法图解1

步骤1

准备材料，胡萝卜，香菜，香菇，葱都洗干净备用。
给肉丸子都不换的豆腐素丸子的做法图解2

步骤2

所有材料切碎末，打入2个鸡蛋。
给肉丸子都不换的豆腐素丸子的做法图解3

步骤3

加入盐，五香粉，胡椒粉，酱油，蚝油，面粉搅拌均匀，再加入一点小苏打，可以使丸子更蓬松。
给肉丸子都不换的豆腐素丸子的做法图解4

步骤4

用丸子神器压面糊，用勺子挖出来，一个丸子做好了。
给肉丸子都不换的豆腐素丸子的做法图解5

步骤5

就是像图片这样，省事了。不然还需要用手抓起面糊，用虎口处挤出来丸子。
给肉丸子都不换的豆腐素丸子的做法图解6

步骤6

热锅倒油，油温烧至6成时下入丸子，中火炸至金黄捞出即可。
给肉丸子都不换的豆腐素丸子的做法图解7

步骤7

出锅装盘可以吃了，外面壳是酥脆的，里面有豆腐，香菇，香菜的鲜味，特别好吃。
给肉丸子都不换的豆腐素丸子的做法图解8

步骤8

我一边炸，儿子一边吃。再配上一碗米糊或米粥，晚餐美美哒。

豆腐素丸子的烹饪技巧

炸丸子时火不能太大了，不然就炸糊了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-27

©本菜谱的做法由 捷宝妈妈 编写，未经授权不得转载

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