蚝油鹿茸菌

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菌类如果炒的话，一定要加蚝油才香，光放生抽可以达到一些鲜度，但还差点浓郁的味道！带你解锁鹿茸菌更鲜美的味道！
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蚝油鹿茸菌的用料

鹿茸菌 300克 红色彩椒 1个
西芹梗 1枝 蚝油 2大勺
生抽 半勺

蚝油鹿茸菌的做法

#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#蚝油鹿茸菌的做法图解1

步骤1

食材准备
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#蚝油鹿茸菌的做法图解2

步骤2

鹿茸菌切成两半，小的可以不用切；西芹和红椒都切成小段条
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#蚝油鹿茸菌的做法图解3

步骤3

锅里烧水，水开后下鹿茸菌焯水
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#蚝油鹿茸菌的做法图解4

步骤4

炒熟后的鹿茸菌捞起备用
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#蚝油鹿茸菌的做法图解5

步骤5

锅擦干水分，下油炒红椒和西芹
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#蚝油鹿茸菌的做法图解6

步骤6

炒到2/3熟，放入鹿茸菌
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#蚝油鹿茸菌的做法图解7

步骤7

加入蚝油2大勺，生抽半勺，因为这款蚝油保留了生蚝本身的鲜甜，所以我没再放糖。
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#蚝油鹿茸菌的做法图解8

步骤8

翻拌均匀，炒至收汁
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#蚝油鹿茸菌的做法图解9

步骤9

当菌类的鲜味、遇上蚝油的鲜香，美味加倍的鹿茸菌出锅！

蚝油鹿茸菌的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-27

©本菜谱的做法由 youngerjoy 编写，未经授权不得转载

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