薄的布丁塔

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因为之前做失败过一次，所以没吃到！ 这次要再做一遍，吃个够！ 因为外面吃的蛋挞比较甜然后自己又不喜欢太甜的，所以可能对于爱吃甜的会淡一点！ （有几个蛋挞我是放了红薯圆的，收拾口味，竟然很好吃，所以可以适当的加水果或者别的增加口味的层次）

薄的布丁塔的用料

塔皮 黄油 60克
糖粉 40克 蛋液 38克
低筋面粉 160克 塔陷
蛋黄 2个 淡奶油 200克
炼乳 40克

薄的布丁塔的做法

薄的布丁塔的做法图解1

步骤1

温室融化60g黄油，加入40g白砂糖搅拌均匀
薄的布丁塔的做法图解2

步骤2

加入一个鸡蛋搅拌均匀
薄的布丁塔的做法图解3

步骤3

搅拌均匀后倒入160的低筋面粉，搅拌均匀成团
薄的布丁塔的做法图解4

步骤4

面团成团会特别的软，不干
薄的布丁塔的做法图解5

步骤5

把陷调好：200g淡奶油+两个蛋黄+40g炼乳 搅拌均匀备用
薄的布丁塔的做法图解6

步骤6

1.面团先去大概30g左右的皮（我做的比较薄，如果想要厚一点的，可以多加点） 2.顺着模具把面团均匀的捏开，不要破底了。 3.然后倒入备用的蛋液，不要太满
薄的布丁塔的做法图解7

步骤7

1.放入烤箱20分钟左右，自己注意火候（没有温度调节的烤箱） 2.170度，25分钟（有烤箱温度调节的）
薄的布丁塔的做法图解8

步骤8

烤好的样子看着特别好吃，因为皮比较薄，要剪开锡纸才可以轻易脱模哦！

薄的布丁塔的烹饪技巧

建议小烤箱适合做小一点的布丁塔。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-27

©本菜谱的做法由 Catherinelhs 编写，未经授权不得转载

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