红烧鸡翅根（高压锅）

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糊涂的日子糊涂着过
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软烂脱骨，适合牙口不太好的老人食用。
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红烧鸡翅根（高压锅）的用料

料酒 10克 冰糖 8粒
老抽 1勺 生抽 2勺
姜 三片 八角 2个
桂皮 一小块 陈皮 8根
香叶 三片 葱 一段
咸盐 6克 鸡翅根 12个
纯净水 适量

红烧鸡翅根（高压锅）的做法

红烧鸡翅根（高压锅）的做法图解1

步骤1

姜片蒜片葱丝桂皮香叶陈皮八角备好待用。
红烧鸡翅根（高压锅）的做法图解2

步骤2

鸡翅根洗净控干水分备用
红烧鸡翅根（高压锅）的做法图解3

步骤3

炒锅烧油，放入冰糖，炒至冰糖融化，放入翅根炒至表皮金黄。
红烧鸡翅根（高压锅）的做法图解4

步骤4

将炒好的鸡翅根倒入高压锅，加纯净水没过翅根，加入咸盐老抽生抽料酒，备好的调料。高压锅上汽20分钟，关火泄压，压力泄完后开盖大火收汁出锅。

红烧鸡翅根（高压锅）的烹饪技巧

炒翅根中小火，防止翅根炒胡。开盖后，可以尝一下汤汁，根据口味调整咸甜度。我们这里自来水水质不好，水质好的地方可以直接用自来水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-28

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