农家小炒肉

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操劳的奶片很齐全
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吃腻了回锅肉，偶尔也想用辣乎乎的小炒肉下下饭。比回锅肉省事儿，另有一番风味。

农家小炒肉的用料

五花肉 200g 一线椒 50g
蒜子 10g 老抽 3g
生抽 5g 料酒 5g

农家小炒肉的做法

农家小炒肉的做法图解1

步骤1

腌肉很重要，小炒肉味道好不好就看肉腌入味没有。生抽适量，料酒少许，味精少许，盐3g，生粉5g。搅拌均匀腌制20分钟。
农家小炒肉的做法图解2

步骤2

一线椒切斜刀备用
农家小炒肉的做法图解3

步骤3

热锅烧油，加入蒜片热油，倒入腌好的肉片。炒至肉片微卷，倒入青椒。
农家小炒肉的做法图解4

步骤4

看见青椒微虎皮，加入老抽少许上色，盐适量。起锅装盘。

农家小炒肉的烹饪技巧

我喜欢把肉炒的老一点，这样肉片更香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-28

©本菜谱的做法由 操劳的奶片很齐全 编写，未经授权不得转载

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