嫩滑的小葱炒鸡蛋

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一道很简单的小葱炒鸡蛋，料汁先放还是后放？直接影响鸡蛋的滑嫩程度

嫩滑的小葱炒鸡蛋的用料

鸡蛋 3个 葱 1小把
酱油 半勺 水 1勺
鸡精 1小勺 料酒 1勺
食用油 2勺

嫩滑的小葱炒鸡蛋的做法

嫩滑的小葱炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

将鸡蛋打入碗内
嫩滑的小葱炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

葱1小把，洗净
嫩滑的小葱炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

将葱切粒
嫩滑的小葱炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

葱粒撒入碗内
嫩滑的小葱炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

加鸡精
嫩滑的小葱炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

将鸡蛋打散
嫩滑的小葱炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

取一个小碗，调料汁，加半勺酱油
嫩滑的小葱炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

加1勺料酒，加1勺清水，搅拌均匀料汁，待用
嫩滑的小葱炒鸡蛋的做法图解9

步骤9

热锅，加食用油，加入蛋液
嫩滑的小葱炒鸡蛋的做法图解10

步骤10

全程大火
嫩滑的小葱炒鸡蛋的做法图解11

步骤11

迅速翻炒
嫩滑的小葱炒鸡蛋的做法图解12

步骤12

鸡蛋凝固，加入调好的料汁
嫩滑的小葱炒鸡蛋的做法图解13

步骤13

再次快速翻炒，起锅
嫩滑的小葱炒鸡蛋的做法图解14

步骤14

滑嫩的小葱炒鸡蛋，完成

嫩滑的小葱炒鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-29

©本菜谱的做法由 茗茗爱美食和豆果 编写，未经授权不得转载

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