云耳红枣蒸鸡

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丹然美丽
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香菇和鸡一直是最佳搭配，加入红枣和木耳，味道和营养更加丰富。鲜嫩的 鸡肉加上红枣补气云耳黄花菜补充微量元素，丰富独特，不过是配上热气腾腾的白米饭还是喝上一杯红酒都是不错的家常菜！
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云耳红枣蒸鸡的用料

三黄鸡鸡肉 半只 冬菇 5朵
云耳或者木耳 30克 黄花菜 30克
花生油 三勺 生粉 两勺半
生油 少许 姜丝 少许
红枣 4个 蚝油 3勺
生抽 3勺 盐 3克
葱头 一个 蒜头 4瓣
生粉 3勺 糖 3克
盐焗鸡粉 2勺 胡椒粉 少量

云耳红枣蒸鸡的做法

云耳红枣蒸鸡的做法图解1

步骤1

蘑菇洗净泡发，切片沥干水分。
云耳红枣蒸鸡的做法图解2

步骤2

木耳或者云耳洗净泡发，去掉杂质和蒂。
云耳红枣蒸鸡的做法图解3

步骤3

红枣去核，小的对半切，大的可以切小一点。
云耳红枣蒸鸡的做法图解4

步骤4

葱头拍扁，蒜瓣切片，姜切粗丝。和鸡肉一起拌匀腌制。
云耳红枣蒸鸡的做法图解5

步骤5

鸡肉加入油淀粉糖盐焗鸡粉盐胡椒粉调味拌匀。
云耳红枣蒸鸡的做法图解6

步骤6

加入生抽蚝油
云耳红枣蒸鸡的做法图解7

步骤7

还有红枣黄花菜
云耳红枣蒸鸡的做法图解8

步骤8

调味腌制二十分钟的鸡肉放进大铜盘准备蒸，一斤多的鸡肉和材料大火蒸开再中火20分钟就可以了
云耳红枣蒸鸡的做法图解9

步骤9

出锅前放上香菜就可以了。

云耳红枣蒸鸡的烹饪技巧

大火上锅蒸20分钟就熟透了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-29

©本菜谱的做法由 丹然美丽 编写，未经授权不得转载

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