鲜掉眉毛的蚝油炒杂菇

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今天这道鲜掉眉毛的蚝油炒杂菇， 我用的是李锦记旧庄蚝油，它是精选肥美多汁的鲜蚝趁新鲜慢火熬制浓缩而成，鲜蚝鲜煮，蚝汁含量丰富，醇厚独特，甘甜适中，最关键的是它0%添加防腐剂，保存了鲜蚝原本的味道，鲜得放心，吃的安心！ Duang duang duang，快手的简单的关键还特别好吃特别鲜的蚝油炒杂菇，准备上桌罗喂！同志们，快快快，快把你们的眉毛扶住了喂！要掉罗！ 参与活动：#免费申领|邀你体验品质蚝油#
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蚝油炒杂菇的用料

海鲜菇 150克 金针菇 100克
秀珍菇 150克 香菇 七朵
青椒 半个 红椒 半个
洋葱 1/4个 姜片 三片
蒜头 两瓣 李锦记旧庄蚝油 一大勺
李锦记精选生抽 一大勺 花生油 20毫升
生粉 一勺 老抽 一小勺
盐 3克

蚝油炒杂菇的做法

#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#鲜掉眉毛的蚝油炒杂菇的做法图解1

步骤1

干香菇提前泡发，切片备用。
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#鲜掉眉毛的蚝油炒杂菇的做法图解2

步骤2

海鲜菇、秀珍菇、金针菇洗干净，放篮子里面备用。
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#鲜掉眉毛的蚝油炒杂菇的做法图解3

步骤3

青椒、红椒、洋葱切片，姜片切成丝，蒜头切蒜片。
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#鲜掉眉毛的蚝油炒杂菇的做法图解4

步骤4

锅里放入清水，放入3克盐和少许花生油，水开后倒入杂菇，煮至断生。
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#鲜掉眉毛的蚝油炒杂菇的做法图解5

步骤5

把杂菇捞出来冲洗干净，备用。
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#鲜掉眉毛的蚝油炒杂菇的做法图解6

步骤6

锅里放油，油热，倒入姜丝蒜片爆香。
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#鲜掉眉毛的蚝油炒杂菇的做法图解7

步骤7

倒入青椒、红椒、洋葱片翻炒至断生。
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#鲜掉眉毛的蚝油炒杂菇的做法图解8

步骤8

倒入杂菇翻炒均匀。
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#鲜掉眉毛的蚝油炒杂菇的做法图解9

步骤9

提前准备：碗里面倒入一勺生粉，一大勺李锦记旧庄蚝油和李锦记精选生抽。
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#鲜掉眉毛的蚝油炒杂菇的做法图解10

步骤10

提前准备：加入两勺清水，调成生粉水。
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#鲜掉眉毛的蚝油炒杂菇的做法图解11

步骤11

把生粉水倒入锅内，大火翻炒均匀，最后加一小勺老抽翻炒均匀调下颜色。
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#鲜掉眉毛的蚝油炒杂菇的做法图解12

步骤12

起锅装盘！同志们，色香味俱全，又鲜的不要不要的蚝油炒杂菇，上桌罗！眉毛扶住了么？

蚝油炒杂菇的烹饪技巧

李锦记旧庄蚝油在色泽上呈现棕褐色，浓稠均匀，散发光泽。鲜蚝的口感浓郁正宗，口感细腻幼滑，关键是不用额外放盐放糖调味，这一点特别好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-29

©本菜谱的做法由 快乐wen**e 编写，未经授权不得转载

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