萍乡•花蝴蝶•童年辣条

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从小吃到大的辣条 自己在家做吧！ 干净又卫生～

辣条的用料

豆皮 500g 食用油 400g
味精 10克 五香粉 51g
盐 15克 辣椒粉 50g
白芝麻 50克 蒜 2个

辣条的做法

萍乡•花蝴蝶•童年辣条的做法图解1

步骤1

将豆皮剪成小块
萍乡•花蝴蝶•童年辣条的做法图解2

步骤2

上锅蒸熟，大约10—15分钟。
萍乡•花蝴蝶•童年辣条的做法图解3

步骤3

将所有调料混合均匀
萍乡•花蝴蝶•童年辣条的做法图解4

步骤4

平底锅倒入白芝麻，小火翻炒，炒熟……
萍乡•花蝴蝶•童年辣条的做法图解5

步骤5

出现变色，立即乘出备用。
萍乡•花蝴蝶•童年辣条的做法图解6

步骤6

锅中倒油。加热至冒烟，关火。等油温凉至40度左右，不知道温度的，可以拿手靠近油上方，能感受一点点热就行。
萍乡•花蝴蝶•童年辣条的做法图解7

步骤7

倒入切好的大蒜。有一点点微微冒泡。
萍乡•花蝴蝶•童年辣条的做法图解8

步骤8

倒入混合均匀的调料，还有炒熟的白芝麻
萍乡•花蝴蝶•童年辣条的做法图解9

步骤9

混合均匀。
萍乡•花蝴蝶•童年辣条的做法图解10

步骤10

加入蒸好的豆皮，翻炒均匀就可以了
萍乡•花蝴蝶•童年辣条的做法图解11

步骤11

装盒……随时可以吃啦～

辣条的烹饪技巧

51g的五香粉由孜然21克花椒8克桂皮10克八角3克小回香8克公丁1克组成。 全部放在一起拿破壁机打成粉末状。 没有的话，可以拿等量的五香粉代替 例如王守义、南德等品牌～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-30

©本菜谱的做法由 请叫我咸鱼呗 编写，未经授权不得转载

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