莫吉托风味柠香煎鸡翅

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Jennie_爱洛
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鸡翅的腌制中放入了朗姆酒、柠檬，装盘时加入了薄荷叶和柠檬表皮碎，所以称为莫吉托风味的煎鸡翅。味道清新自然，柠香十足！

柠香煎鸡翅的用料

【腌制鸡翅】 鸡翅 6个
蚝油 1勺 生抽 2勺
朗姆酒 1-2勺 零卡糖（或白砂糖） 1勺
胡椒粉 少许 洋葱丝 少量
椰子油 少量 蜂蜜 半勺
【配料】 柠檬 1个
薄荷叶 少量 椰子油或食用油 适量
蒜瓣 6个以上

柠香煎鸡翅的做法

莫吉托风味柠香煎鸡翅的做法图解1

步骤1

准备好洗干净沥干水分的鸡翅
莫吉托风味柠香煎鸡翅的做法图解2

步骤2

每一只鸡翅都从中间剪开，这样方便入味、煎制、熟透
莫吉托风味柠香煎鸡翅的做法图解3

步骤3

柠檬表皮洗干净，用搽丝器搽丝备用（要表皮黄色的部分）
莫吉托风味柠香煎鸡翅的做法图解4

步骤4

鸡翅盆中加入柠檬片、一勺蚝油、少许胡椒粉、两勺生抽、一勺朗姆酒、一勺零卡糖（没有加白砂糖也可）、洋葱丝、蜂蜜半勺、椰子油少量（或食用油）。添加椰子油让鸡翅更有水果香味
莫吉托风味柠香煎鸡翅的做法图解5

步骤5

戴手套将鸡翅按摩五分钟左右，让料汁充分浸入到鸡翅，腌制时间至少半小时
莫吉托风味柠香煎鸡翅的做法图解6

步骤6

锅中放好椰子油（或者食用油）、蒜瓣、洋葱丝、柠檬片，少许胡椒粉、少许姜黄粉（可不加）、洋葱粉（可不加）开中小火，炒出香味
莫吉托风味柠香煎鸡翅的做法图解7

步骤7

炒香后，将鸡翅皮部分朝下煎制
莫吉托风味柠香煎鸡翅的做法图解8

步骤8

煎制两面金黄
莫吉托风味柠香煎鸡翅的做法图解9

步骤9

煎制表面微焦最佳，关火
莫吉托风味柠香煎鸡翅的做法图解10

步骤10

装盘后，表面撒上准备好的柠檬皮碎，此时鸡翅柠檬飘香
莫吉托风味柠香煎鸡翅的做法图解11

步骤11

再加上我自己种的薄荷叶（洗干净用手拍一下，味道更香）莫吉托风味的柠香鸡翅就做好啦！
莫吉托风味柠香煎鸡翅的做法图解12

步骤12

鸡翅味道清新自然、美味又多汁！值得一试！

柠香煎鸡翅的烹饪技巧

柠檬皮上黄色一层为柠檬最香的部分，也是提炼精油的地方。椰子油可以作为生酮食物可以常吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-30

©本菜谱的做法由 Jennie_爱洛 编写，未经授权不得转载

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