超级简单的曲奇玉米油版

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小如waqi

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曲奇的用料

低筋面粉 160克	玉米油 100克
白砂糖 60克	鸡蛋 1个
食盐 1克	淀粉 5克

曲奇的做法

步骤1

除低筋粉所有材料放打蛋盆打发

步骤2

打发至粘稠状态，低筋粉过筛加入蛋液

步骤3

分成两次加入，第一次加入面粉搅拌均匀，再加入全部面粉

步骤4

搅拌至没有干粉就可以了，不需要搅拌太久。烤箱预热165℃，铺硅油纸，准备裱花袋和裱花嘴

步骤5

全部装进裱花袋，我用的是硅胶裱花袋比较结实，一次性的可以套两个，后面不好挤，袋子容易破

步骤6

挤出自己喜欢的形状，放进预热好的烤箱，170℃20分钟，根据自家烤箱调节，我的曲奇做的有点大哈，要小可以烤18分钟。

步骤7

方凉了就可以吃啦！吃不完放在盒子里密封能保存一周左右

步骤8

裱花嘴是这个，不知道几齿的，可以挤出两种形状

曲奇的烹饪技巧

挤曲奇的时候左手捏住裱花袋上端，拧起在捏紧来比较方便，一边挤一边拧。右手最好带个隔热手套，手有温度不戴手套到后面曲奇就成陀了，烤箱一定要预热，温度不够曲奇会不成型。放淀粉是为了酥脆，如果有糖粉直接加糖粉就好，就不需要加淀粉了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-30

©本菜谱的做法由小如waqi 编写，未经授权不得转载

小如waqi

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