蜜汁猪肉脯✨ଘ(੭ˊ꒳ˋ)੭✧✨口感干而不柴

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Polly的烘焙时光

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ヾ(๑❛ ▿ ◠๑ )分享很是简单的蜜汁猪肉脯来啦～没有加红曲粉的蜜汁猪肉脯颜值虽然稍低一点but灰常好吃，是鲜甜很香的追剧小零食蜜汁猪肉脯吖，口感干而不柴，没加红曲粉，是真的十分健康无添加吖☃️ 此外：Mark一下——为了做猪肉脯，第一次早起跑去超市，原来早上的超市菜品种类超多，肉肉都是尚未包装的鲜肉，超多买菜菜滴人儿吖~

蜜汁猪肉脯的用料

猪肉泥【猪后腿肉搅碎成泥】 300g	细砂糖 30g
盐 3g	蚝油 15g
黑胡椒酱 8克	生抽 3g
老抽 3g	蜂蜜 15克
清水 10克	白芝麻适量

蜜汁猪肉脯的做法

步骤1

✨制作步骤： 1⃣️往料理碗中放入猪肉泥➕盐➕白砂糖➕蚝油➕黑胡椒酱➕生抽➕老抽，然后用筷子顺时针搅拌均匀

步骤2

2⃣️搅拌好之后，用保鲜膜盖起来腌制一会儿入味些

步骤3

3⃣️小碗中放入15g蜂蜜➕10g清水兑成蜂蜜水放一旁备用

步骤4

4⃣️将腌制好的猪肉泥倒入一个保鲜袋里

步骤5

5⃣️然后用擀面杖慢慢擀成3mm左右的长方形大肉泥片

步骤6

6⃣️接着将保鲜膜沿着边边剪开，掀开剪开的保鲜袋一面，再拿来一大张油纸，替代掀开的保鲜袋盖在擀好的肉泥片上

步骤7

7⃣️再将肉泥片整体翻个面，就可以掀去另一半保鲜袋啦～

步骤8

8⃣️将放置好肉泥片的油纸送入烤箱中层，上下火180℃先烤10分钟️ 9⃣️10分钟后，先取出初步烤出来的猪肉脯，倒掉烤盘里烤出的许多油水[暗中观察R]然后拿出蜂蜜水，在猪肉脯正反面都刷一层蜂蜜水继续放入烤箱烤5分钟️ 5分钟以后，再次取出，也再次在表面刷上一层蜂蜜水，然后撒上白芝麻继续烤个5分钟️