烤枇杷腿

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家里有位特别爱吃鸡肉的狐狸先生，我经常换着花样做鸡肉，最近狐狸先生在控制体重，所以做鸡肉尽量不用油，还要注意鸡皮上带的油，能去掉都想办法去掉。今天做了个烤枇杷腿，清理鸡的时候去掉一些油脂，再经过烤制把鸡皮里的油都烤出来，这样吃就不会摄入过多油脂。

烤枇杷腿的用料

鸡腿 4个 生抽 2勺
老抽 1勺 耗油 1勺
盐 2克 糖（可选） 4克
料酒 1勺 胡椒粉 1/2勺
家乐鸡精 1/2勺

烤枇杷腿的做法

烤枇杷腿的做法图解1

步骤1

鸡腿清洗干净，在肉厚的地方割几刀，方便入味和烤熟，放入调料。
烤枇杷腿的做法图解2

步骤2

抓匀，腌制30分钟左右，中间翻几次面。
烤枇杷腿的做法图解3

步骤3

烤箱预热，鸡腿放入烤盘，上下火调到最高温，先烤制20分钟。
烤枇杷腿的做法图解4

步骤4

拿出翻面，继续烤10分钟，表面上色。
烤枇杷腿的做法图解5

步骤5

好了，盛出来，撒点小葱，白芝麻装饰一下，开吃吧 。

烤枇杷腿的烹饪技巧

鸡腿上肉厚的割几刀，入味好熟。 我烤的时间只是个参考，具体时间还要根据自己烤箱的脾气，上色后可以拿刀割开肉厚的地方检查一下是否熟了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-30

©本菜谱的做法由 kimchi就是泡菜 编写，未经授权不得转载

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