家庭版爆炒鸭血

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南宫無裘
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鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸，所含的红细胞素含量也较高，还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素，这些都是人体造血过程中不可缺少的物质。因此虽然生鸭血看似血腥无味，爆炒鸭血实则是美味又健康的营养佳肴，经常食用对身体是有诸多好处的哦，是我们现代人很适合吃的美味食物。

爆炒鸭血的用料

鸭血 250g 生抽 少许
盐 少许 干辣椒 2个
麻椒 5粒 水淀粉 1勺

爆炒鸭血的做法

家庭版爆炒鸭血的做法图解1

步骤1

鸭血切片
家庭版爆炒鸭血的做法图解2

步骤2

开水下锅焯一下，变色捞出
家庭版爆炒鸭血的做法图解3

步骤3

焯一下是为了不让鸭血发散，不要时间长了。
家庭版爆炒鸭血的做法图解4

步骤4

水淀粉备用
家庭版爆炒鸭血的做法图解5

步骤5

干辣椒，麻椒粒备用
家庭版爆炒鸭血的做法图解6

步骤6

小火放入干辣椒，麻椒粒
家庭版爆炒鸭血的做法图解7

步骤7

大火放入鸭血
家庭版爆炒鸭血的做法图解8

步骤8

最好不要用铲子，掂锅，考验个人水平
家庭版爆炒鸭血的做法图解9

步骤9

变色后放入水淀粉勾芡
家庭版爆炒鸭血的做法图解10

步骤10

出锅

爆炒鸭血的烹饪技巧

好吃有营养的鸭血完成了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-01

©本菜谱的做法由 南宫無裘 编写，未经授权不得转载

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