山药新吃法——香辣爽滑劲道的干锅山药窝窝

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沙小囡
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说起山药，大家都熟悉吧，这是生活中常见的一种蔬菜，大家都喜欢买点山药炒着吃，或者是熬汤，这两种做法实在是太家常了，不如把山药换一种吃法，将它做成一道面食，吃起来爽滑劲道，这就是山药窝窝！把山药与淀粉,面粉搭配在一起，做出来的山药窝窝好吃又劲道，再加上小石窖麻辣香锅调味和自己喜欢的蔬菜，简单一炒，真的是太好吃了，如果你不知道吃什么，就试试囡姐分享的这道干锅山药窝窝吧，爽滑又劲道，比手擀面还好吃！

干锅山药窝窝的用料

铁棍山药 1根 淀粉 50克
面粉 50克 小石窖麻辣香锅调味料 1/2罐
香油 1勺 青菜 适量
食用油 适量

干锅山药窝窝的做法

山药新吃法——香辣爽滑劲道的干锅山药窝窝的做法图解1

步骤1

准备食材。
山药新吃法——香辣爽滑劲道的干锅山药窝窝的做法图解2

步骤2

山药洗净上锅隔水蒸15分钟。
山药新吃法——香辣爽滑劲道的干锅山药窝窝的做法图解3

步骤3

蒸熟的山药去皮后放入容器中用擀面杖捣成山药泥。
山药新吃法——香辣爽滑劲道的干锅山药窝窝的做法图解4

步骤4

在山药泥中加入50克淀粉和50克面粉。
山药新吃法——香辣爽滑劲道的干锅山药窝窝的做法图解5

步骤5

揉成光滑的面团盖保鲜膜醒15分钟后再次揉光滑。
山药新吃法——香辣爽滑劲道的干锅山药窝窝的做法图解6

步骤6

将面团搓成长条，切成小段再团成小球，然后用筷子在中间戳个窝。
山药新吃法——香辣爽滑劲道的干锅山药窝窝的做法图解7

步骤7

锅中宽水煮开后下入山药窝窝，用漏勺推动一下，防止粘连在一起，煮到山药窝窝都浮起来。
山药新吃法——香辣爽滑劲道的干锅山药窝窝的做法图解8

步骤8

煮到山药窝窝都浮起来，呈透明状后，沥水捞出。
山药新吃法——香辣爽滑劲道的干锅山药窝窝的做法图解9

步骤9

将煮熟的山药窝窝沥水后放入容器中加一勺香油拌匀防粘。
山药新吃法——香辣爽滑劲道的干锅山药窝窝的做法图解10

步骤10

另取一锅加适量的油烧热，下入青菜翻炒断生，然后加入煮熟的山药窝窝。
山药新吃法——香辣爽滑劲道的干锅山药窝窝的做法图解11

步骤11

再加入半罐小石窖麻辣香锅调味料。
山药新吃法——香辣爽滑劲道的干锅山药窝窝的做法图解12

步骤12

翻炒均匀，让每一个山药窝窝都粘上小石窖麻辣香锅调味料。
山药新吃法——香辣爽滑劲道的干锅山药窝窝的做法图解13

步骤13

一道香辣爽滑劲道的干活山药窝窝就做好啦，健脾胃还减肥呢！

干锅山药窝窝的烹饪技巧

小石窖麻辣香锅调味料简直就是万能调味料，对于厨房新手小白更是特别友好，无论荤菜素菜全都百搭。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-01

©本菜谱的做法由 沙小囡 编写，未经授权不得转载

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