坚果芝士

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圣诞即将来临，先试做一些小甜点！ 拥有重芝士的蛋糕做法，首次搭配了坚果，味道很是完美！ 一小块的量，小孩子吃正好。 这个配方芝士比较软，入口即化。喜欢芝士的朋友 可以试试哦！
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坚果芝士的用料

原味饼干 2块 黄油 30克
奶油芝士 80g 糖 20克
奶 30g 鸡蛋 20g
玉米淀粉 8克 朗姆酒 10g
香草精 1滴 柠檬汁 1滴
坚果： 蔓越莓 5颗
熟核桃 5颗 腰果 5颗
黑提子 5颗 开心果 5颗

坚果芝士的做法

#圣诞小甜点#坚果芝士的做法图解1

步骤1

饼干 黄油
#圣诞小甜点#坚果芝士的做法图解2

步骤2

饼干 用擀面杖碾压
#圣诞小甜点#坚果芝士的做法图解3

步骤3

黄油软化
#圣诞小甜点#坚果芝士的做法图解4

步骤4

饼干碎加入黄油 搅拌均匀
#圣诞小甜点#坚果芝士的做法图解5

步骤5

底部铺平压扁 放入冰箱冷藏 20分钟定型
#圣诞小甜点#坚果芝士的做法图解6

步骤6

奶油芝士 用小勺压开
#圣诞小甜点#坚果芝士的做法图解7

步骤7

分两次加入糖 打发至发白
#圣诞小甜点#坚果芝士的做法图解8

步骤8

分两次加入蛋液 慢慢搅拌
#圣诞小甜点#坚果芝士的做法图解9

步骤9

搅拌均匀
#圣诞小甜点#坚果芝士的做法图解10

步骤10

加入柠檬汁1滴
#圣诞小甜点#坚果芝士的做法图解11

步骤11

香草精1滴
#圣诞小甜点#坚果芝士的做法图解12

步骤12

朗姆酒10g
#圣诞小甜点#坚果芝士的做法图解13

步骤13

玉米淀粉 继续搅拌完全融合
#圣诞小甜点#坚果芝士的做法图解14

步骤14

慢慢一点一点的加入牛奶
#圣诞小甜点#坚果芝士的做法图解15

步骤15

搅拌至丝滑
#圣诞小甜点#坚果芝士的做法图解16

步骤16

取出模具
#圣诞小甜点#坚果芝士的做法图解17

步骤17

过筛加入 9分满
#圣诞小甜点#坚果芝士的做法图解18

步骤18

这个用量 正正好好5个！ 一点不浪费
#圣诞小甜点#坚果芝士的做法图解19

步骤19

放入烤盘 加入7分满 热水 烤箱190度 40分钟！ 注意：我家烤箱温度低 正常160度40分钟应该也可以，要随时观察 根据自己烤箱进行调节
#圣诞小甜点#坚果芝士的做法图解20

步骤20

此步骤最关键 进行到16-17分钟的时候 糕体7分凝固后 取出 摆上坚果！ 糕体太稀 坚果容易沉底 糕体太硬 容易跟糕体不融合。 最好的状态是 坚果1/3在糕体里 2/3漏在表面 这样才有美感
#圣诞小甜点#坚果芝士的做法图解21

步骤21

烤好后 取出 待凉 用保鲜膜包裹严实 放入冰箱冷藏4小时

坚果芝士的烹饪技巧

烤箱温度 自行调节 不要照搬我的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-02

©本菜谱的做法由 wonderful爱早餐 编写，未经授权不得转载

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