日式冬笋鳕鱼汤

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入冬后上海的气温虽没有东北下降的那么猛烈，但湿寒的空气降温后却是另外一番体验。 转眼2020年只剩下了最后的一个月，我在今晚做了这一份，暖意洋洋的日式冬笋鳕鱼汤，让这个冬天不再寒冷。 经过20分钟的文火慢炖，让鳕鱼和萝卜都充分吸收了味增酱的味道，鳕鱼鲜香软嫩，萝卜软烂可口，喝上一口汤，从胃暖到心。 这次所用的鳕鱼选择有小蓝标的可持续海洋水产，野生捕捞，来自自然允许的味道。 所以，你也要来一碗么？
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日式冬笋鳕鱼汤的用料

鳕鱼  250g 白萝卜 半根
胡萝卜 1根 冬笋 1根
白玉菇 100g 白味增酱 1大勺
黑胡椒 2g 海鲜酱油 4ml

日式冬笋鳕鱼汤的做法

日式冬笋鳕鱼汤的做法图解1

步骤1

1、准备好白萝卜、胡萝卜和冬笋。
日式冬笋鳕鱼汤的做法图解2

步骤2

2、白萝卜和胡萝卜都削皮切成适口大小的小块，冬笋切成适口大小的小块。
日式冬笋鳕鱼汤的做法图解3

步骤3

3、白玉菇去根洗净即可。
日式冬笋鳕鱼汤的做法图解4

步骤4

4、把食材都放入锅中。
日式冬笋鳕鱼汤的做法图解5

步骤5

5、锅中加入水放入味增酱。
日式冬笋鳕鱼汤的做法图解6

步骤6

6、放入白胡椒。
日式冬笋鳕鱼汤的做法图解7

步骤7

7、放入海鲜酱油，水开后使用文火煮15分钟。
日式冬笋鳕鱼汤的做法图解8

步骤8

8、将解冻好的鳕鱼切成块，备用（其实提前煎熟备用也是可以的）。
日式冬笋鳕鱼汤的做法图解9

步骤9

9、然后将鳕鱼放入煮了15分钟的锅中。
日式冬笋鳕鱼汤的做法图解10

步骤10

10、然后再次煮上5分钟，即可。

日式冬笋鳕鱼汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-02

©本菜谱的做法由 承味 编写，未经授权不得转载

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